July 25, 2021

一掰就碎的海苔苏打饼干,美味又健康学会自己在家做

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一掰就碎的海苔苏打饼干,美味又健康,学会自己在家做

小时候对于零食的记忆,就是卧室橘色写字台的大抽屉,里面总有妈妈为我们备的各种垫肚子的零食,其中最常吃的,便是各种饼干了。以前还没有网购,只有亲自去集市采买,妈妈会选酥脆饼干、雪饼、手指饼干,苏打饼干。其中我最喜欢的,就是微咸香的苏打饼干了。好吃不腻,而且饱腹感强。

现在自己会做各种零食了,我一般能自己动手做的都不倡导孩子吃外面的,外面的零食添加剂多,要是买那种不知名厂家的,都可能会给孩子吃坏肚子的,不利于孩子的成长,不管早怎么说还是自己做的更加健康,一家人都可以一起吃。

我之前做的葱香味道的苏打饼干看孩子不是很喜欢吃,所以我就用海苔给孩子做了这个苏打饼干来吃,看来还是非常成功的,而且苏打饼干可以调节体内酸碱平衡,相比同类饼干更加健康,吃起来也没有负担。

【菜名】:海苔苏打饼干

一掰就碎的海苔苏打饼干,美味又健康,学会自己在家做

食材清单】:

低筋面粉100克,玉米油25克,牛奶45克~50克,细砂糖7克,小苏打0.5克,海苔粉4克,酵母1.5克,盐1克。

【烹饪步骤】:

1、先将一会要用到的食材都准备好了,建议新手第一次做的话可以按照我给的克数来准备,我准备的这些都是做过很多次得到的份量了。如果是以前做过的话,可以根据家里人的数量来准备。

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2、牛奶倒进小碗里面以后用微波炉稍微的加热一下,或者是放进热水里面,隔水加热到35度左右。然后把酵母下进去,水温要是超过40度容易将酵母的活性烫死。低筋面粉过一下筛。

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3、然后把海苔粉,适量的盐,还有小苏打,用勺子搅拌均匀。

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4、加入牛奶酵母液,还有少量的玉米油。

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5、揉成个光滑的面团,盖上保鲜膜静置个25~30分钟左右。

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6、再用擀面杖擀成3厘米左右的面片,用模具压出来形状,或者是用刀切也是可以的,切成你想要的大小就好了。一次将压好了的饼干放进烤盘里面,再用叉子在饼干上面扎小孔。

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7、依次再将饼干放进预热好的烤箱里面,放进烤箱的中层,170度烘烤20分钟,我们随时要在烤箱旁边观察着,要是看饼干上色的差不多了,盖上锡纸。把烤盘取出来以后晾凉,密封保存起来。做给宝宝吃没有放盐,我们吃可以少放一点盐。 爱吃零食是宝宝们的天性,想要吃得营养健康又美味,那就动起手来吧!

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【小贴士】:

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1、擀面片的时尽量擀薄些,太厚的话就不脆了。

2、牛奶在35度左右适宜,不可超过40度,会烫死酵母影响活性。

3、低筋面粉吸水性有所不同,第一次做时牛奶少量多次地加,用手感受面团湿度,软硬合适即可。

4、各家烤箱脾气不同,温度和时间根据自家烤箱调整,注意观察表面,别烤糊了,饼干是脆的就熟了。

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