June 23, 2021

教你糯米芝麻小糖饼的做法,外酥里糯馅料香甜

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教你糯米芝麻小糖饼的做法,外酥里糯,馅料香甜,大人孩子都爱吃

今天用糯米粉做一款芝麻小糖饼,口感软糯香甜,适合全家人的口味,食材也很简单,看看我是怎么做的吧

所需食材:150克糯米粉、150克普通面粉、50克白糖、3克的酵母、200毫升的温水、30克黑白熟芝麻

{详细步骤}

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步骤一:首先碗中倒入150克的糯米粉,150克的普通面粉,加入5克的白糖促进发酵,加入3克的酵母粉,用200毫升的温水和面,用筷子搅拌,搅拌成大面絮状下手揉成一个偏软点的面团即可,盖上保鲜膜醒发两倍大

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步骤二:我们来调馅料,碗中倒入50克的白糖,30克的黑白熟芝麻,加入两小勺面粉搅拌均匀备用

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步骤三:面已经醒发好了,面板撒些许干面粉,把发好的面放在面板上揉搓排净里面的气体,再搓成光滑的长条状,切成大小均匀的16个小面剂,把每个面剂揉圆,再用手捏成中间厚边缘薄的饼皮,放上调好的馅料,转动虎口收口,收口处要捏紧防止露馅,再揉圆,按成小圆饼状。全部做好以后摆在面板上,盖上保鲜膜,二次醒发20分钟左右

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步骤四:小饼醒发好了,明显变大就可以,电饼铛预热刷油,油温四成热,下入饼坯,烙至底部金黄,我们给它翻个面。烙至另一面金黄再翻一面,重复翻两次面,烙至两面金黄就可以出锅啦!

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这小饼趁热吃特别好吃,软糯香甜,表皮酥脆,加了芝麻营养更丰富,真的是好吃又解馋的一道美食,做法也非常简单,新手也能一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散哦,谢谢大家的支持!

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