September 23, 2021

做炸鸡翅不用一滴油,用料简单不繁琐

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家有小馋猫一枚,无肉不欢!说起肉类,估计鸡肉才是好多孩子的大爱,尤其是鸡翅,百吃不厌!要说这鸡身上,好像属鸡翅最贵了,一斤要20多,营养很丰富。鸡翅大家都怎样做给孩子吃呢?我家儿子最喜欢的做法就是炸!

宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了

大热的天儿,吃油炸的食物上火不说,最关键的一点是不健康,所以,炸鸡翅的时候我会选择用空气炸锅。空气炸锅,它是利用空气来进行“油炸”食物,用空气代替煎锅里面的热油,从而让食物变熟变金黄,相对来说,要比放油里炸健康百倍!

这回的空气炸锅版炸鸡翅,不但不用一滴油,连鸡翅里边的油脂也流出来了,吃着不油腻,外焦里嫩,健康又美味。说到炸鸡翅,宝妈常用的腌制方法有两个,一是用现成的烤肉料,二是利用家里现成又常见的调料,相对来说,更小的孩子吃,比较适合后面一种,味道鲜美,入口还有点微甜,孩子喜欢着呢!

宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了

赶巧家里就剩9个鸡翅了,也不多,一次都做了,没想到我家小儿子战斗力真够猛的,全吃光!吃完一抹嘴:太香了!

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宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了

【无油炸鸡翅】

需要的食材:鸡翅9个,生抽4勺,孜然粉半勺,蚝油1勺,蜂蜜1.5勺,盐少许

详细做法

宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了

第一步,鸡翅是冷冻的,需要提前放入水盆里解冻,在这个过程中,泡去血水,也是去腥的一部分

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第二步,鸡翅解冻后,正反面都要划上两刀,目的是腌制的时候更快入味

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第三步,鸡翅里多加点生抽,我用了4勺生,孜然粉放里半勺,盐放少许就可以,生抽已经有味道了

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第四步,把调味料都拌匀,再抓一抓,腌1个小时

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第五步,调一个刷汁:蚝油1勺,蜂蜜1.5勺,腌鸡翅里的腌汁1勺,搅匀就可以了。家里只有桂花蜂蜜了,没试过这个味道的,没想到还真好吃,烤熟的鸡翅入口的刹那,有一股淡淡的桂花香

宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了

第六步,我用的是九阳空气炸锅,3升的,炸篮拉出来后码入鸡翅,不用一滴油哦,底部也不用刷油,是不粘的

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第七步,推入炸篮,设置一下:温度是200度,时间是18分钟,空炸到鸡翅表面微黄滋滋冒油就翻面

宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了

第八步,后面的步骤就是刷上刷料,颜色不够的就多刷一遍。图中是空炸了18分钟的鸡翅,表面金黄微焦,内里鲜嫩

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第九步,把鸡翅都做好后,拉出炸篮,没想到9个鸡翅有这么多的油脂

宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了

香喷喷的一盘,还飘着淡淡的桂花味儿,完美!

【无油炸鸡翅】做好了,制作要点宝妈再来唠叨几句:

1,鸡翅腌制的时候生抽是必不可少的,除了入底味,还有一些去腥的作用;

2,配料里的孜然粉很提味,使得鸡翅的味道更有层次感;

3,空炸鸡翅,九阳这款空气炸锅上热很快,18分钟妥妥搞定。大家在制作的时候要根据自家的空气炸锅来灵活掌握。

宝妈给孩子做炸鸡翅,不用一滴油,用料简单不繁琐,吃着可香了
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