July 25, 2021

分享10款甜品小吃做法,好做好吃,家有小孩的快收藏

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六一兒童節即將來臨,今天蓉兒為大家分享5款甜品5款小吃,都是小孩最愛吃的,寶媽們快收好,兒童節親手做給孩子們吃吧!

六一快到了,分享10款甜品小吃做法,好做好吃,家有小孩的快收藏

5款甜品

┄【焦糖布丁】┄

焦糖布丁,一聽這個名字就很甜,絕對輕鬆俘獲小孩的胃。

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特別是在夏天,天熱沒胃口,做一盤焦糖布丁,放冰箱冷藏後,冰涼爽口嫩滑、焦糖味濃郁,真的太好吃,全家人都喜歡吃,趕緊操練起來吧~

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〖 食材清單〗牛奶250克、雞蛋2個、細砂糖50克、20克水、80克糖、120毫升模具4個

〖 製作步驟〗

1、先來做布丁液,250克牛奶、50克白糖,隔水加熱,攪拌至白糖融化,如果把白糖換成糖粉,就可以直接略過這個步驟;

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2、牛奶冷卻到不燙手加2個雞蛋,拌勻後就是布丁液了,過篩3次,這個步驟是可以保證布丁口感細膩柔滑的關鍵因素,過篩好的布丁靜置半個小時;

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3、現在來熬焦糖,80克白糖、20克水,用中火加熱,煮到糖水沸騰繼續用中火熬煮,這時候糖會溶解在水里面,沸騰的糖漿會產生許多白沫;

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4、煮的過程中不要攪拌,如果有糖粒附著在鍋壁上,可以用刷子沾水在鍋壁上刷一刷,水順著鍋壁流下去,可以把糖粒沖洗到鍋裡;

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5、等鍋里水分都揮髮乾以後,糖漿溫度升高,就開始焦化了,煮到淺琥珀色的時候立馬關火,利用餘熱將糖漿進一步變到深琥珀色,小心別煮過頭了;

6、趁熱把煮好的焦糖倒入布丁模具中,一定要要趁熱趕緊倒進來,我做的其中有兩個是在操作相機的時候磨蹭了一會兒,然後糖就倒不出來了,再次加熱就變成了特別深的顏色;

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7、布丁模的內壁可以塗上一層黃油防粘,把靜置好的布丁液倒進來,烤盤裡一定要加熱水,高度至少要超過布丁液的一半,所以烤盤要用深盤,不然烤出來的布丁,會出現蜂窩狀孔洞,並且會失去嫩滑的口感,這個是非常關鍵的;

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8、然後把布丁放入預熱好的烤箱,上下管165度中層35分鐘左右,最後幾分鐘觀察顏色出爐;

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9、布丁就做好了,烤好的布丁冷藏過後吃味道才是最好的,但冷藏過後又不是很好脫模,可以用一點熱水泡一泡後再倒出來;

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口味超級嫩滑,也沒有粗糙的氣孔,吃起來口感絲滑甜而不膩,不誇張地說真的超級好吃!

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┄【葡式蛋撻】┄

葡式蛋撻和悉尼許多華人蛋糕店,最大不同就是酥皮,薄薄脆脆、層層疊疊的酥皮,表層瀰漫著肉桂香,咬一口,只聽嘴裡酥皮折斷的清脆聲都足夠醉人,這才是蛋撻的精髓,吃過之後,總感覺其他的蛋撻就根本下不了口了。

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〖 食材清單〗

蛋撻皮:黃油40克、鹽6克、中筋麵粉300克、水150毫升、黃油150克(融化的黃油10克刷模具)

蛋撻液:蛋黃4個、220克淡奶油、150克牛奶、15克煉乳、40克白糖

〖 製作步驟〗

1、從撻皮開始,黃油40克(不用融化,稍微的軟化一下就可以)

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鹽6克、中筋麵粉300克,混合均勻後用手搓成顆粒狀,很多人做撻皮都是用低筋粉配一點高筋粉,其實家庭製作用中筋麵粉也是可以的,同樣做出來也很好吃;

2、加150克清水,攪拌下後開始揉麵,揉成一個麵團後用保鮮膜包起來放冰箱,裹上保鮮膜是怕風乾,放冰箱冷藏是為了鬆弛麵團、防止黃油融化,第一次的冷藏時間是一個小時;

3、150克黃油先來切片,再稍微的改小一點,還有就是切片的時候不要切太厚,擀的時候方便操作,放到油紙中間包起來後開始擀,盡量擀到厚薄一致,最後是一整塊兒就可以了,放冰箱冷藏;

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4、冷藏後黃油和麵團兒一起取出來,麵團兒鬆弛好後我們開始擀麵,擀成長方形的大面片,中間包上我們擀好的黃油;

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5、一定要封口哦,封口處朝下繼續擀開擀長,然後將面片翻過來像疊被子一樣疊好,放冰箱繼續鬆弛40分鐘;

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6、擀成長方形後疊面片的步驟一共是重複三次,每次冷藏的時間都是一樣的,最後一次把麵團取出來後擀成3-4毫米的大面片,邊邊角角修一修,最後就是比較規則的長方形了;

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7、表面刷一層清水後從下向上捲起來,如果室溫比較高,建議繼續冷藏半個小時候以後再切開,每個小劑子大約是30克;

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8、蛋撻模具刷一層薄薄的黃油,將麵團放進去後用兩個大拇指往邊緣按,讓麵團填滿整個模具,底部要薄一點,不然吃起來不夠酥,邊緣要比模具高出來一點點,塔皮部分就完成了;

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9、我們先來給烤箱預熱,200度10分鐘,現在來做撻液,撻液部分就相對於比較簡單;

10、雞蛋4個,蛋清蛋黃分離,只要蛋黃,攪散後加220克淡奶油

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150克牛奶、15克煉乳、40克白糖混合均勻,倒入撻皮之前一定要過篩兩遍,口感更細膩嫩滑;

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11、倒入撻皮9分滿,蛋撻烤熟之後體積會比烤之前大一些,都說裝太滿容易溢出來,但我還是想吃一口咬下去全是餡兒的感覺;

12、烤箱已經預熱好了,上下管200度中上層烤25分鐘,最後幾分鐘一定要注意觀察,每個烤箱的實際溫度都不太一樣,烤到出現糖斑就說明熟了,最後成品上色非常快,千萬不要烤糊了;

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剛出爐的蛋撻是鼓鼓的,稍微的放涼一會兒再吃,外焦里嫩,非常的香

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我們先來看一下塔皮,酥脆又多層而且顏色也好看,底部也是焦焦脆脆的。再來看內餡兒,用入口即化來形容是一丁點兒都不過分,完全可以用勺子舀著吃

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裡面軟綿的蛋撻心,香香嫩嫩,混合著酥皮一起瀰漫口齒之間,真的是絕配、完美、優秀。

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┄【甜甜圈】┄

說到甜甜圈,沒有哪個女生不喜歡的,主要是因為甜甜圈有個呆萌的外形,自己做甜甜圈,其實方法非常的簡單,有麵粉就能搞定,而且不用烤箱,自己做得甜甜圈不但香甜柔軟,組織細膩,非常的好吃,而且比買的要健康,絕對不含任何添加劑。

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今天分享的這款用油炸的甜甜圈也是又香又軟,更偏向於蛋糕的口感,於是它也被稱為甜甜圈小麵包,雖然是油炸的,但吃起來完全不油膩,吃起來的口感是非常的細膩柔軟,和麵包差不多,也是孩子愛吃的口味,甜甜圈的造型小巧迷你,兩口一個,好吃到舔手指~

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〖 食材清單〗麵粉300克、白糖60克、鹽3克、酵母3克、雞蛋1顆、清水120毫升、20克食用油、適量白糖

〖 製作步驟〗

1、先來和麵,麵粉300克,白糖60克,鹽3克,酵母3克,雞蛋1顆;

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2、先把雞蛋和麵粉混合在一起,再加水120毫升,攪拌成絮狀後加20克食用油,不用揉光滑,基本的揉成形狀後醒發10分鐘,10分鐘後先揉光滑;

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3、我們把它放到砧板上繼續揉搓,像洗衣服一樣一直揉,揉到可以拉出手套膜就可以了,

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蓋上醒發至2倍大;

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4、麵團兒醒好後先排氣,這個麵團兒是偏柔軟的,可以撒點乾麵粉,排出氣體後分成大小相等的小劑子;

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5、繼續揉光揉圓,用擀麵杖從中間壓下去,翻過來整理下,再拉長一點兒,全部最好後醒發至2倍大;

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6、麵團醒好後開始炸,油溫6成熱下甜甜圈,

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用中火炸,一會兒它就飄起來了,體積也蓬鬆了許多,變得鼓了起來,注意翻面;

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7、炸至兩面金黃就可以出鍋了,趁熱裹上白糖,香甜又柔軟的油炸甜甜圈就做好了;

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┄【貓耳朵】┄

貓耳朵幾乎是每位80、90後的童年回憶,形如小貓的耳朵,可愛的造型深受孩子的喜愛,自製貓耳朵,純正無添加,既能讓孩子吃的過癮,主要還乾淨衛生,酥脆可口,香氣撲鼻!

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〖 食材清單〗50克紅糖、100毫升開水、200克普通麵粉、2克食用鹽、50克白糖、100毫升開水、200克普通麵粉、 食用油適量

〖 製作步驟〗

1、我們首先在碗中倒入50克的紅糖,用100毫升的開水化開,同樣的在另一個碗中也加50克的白糖,也用100毫升的開水化開,然後放涼備用;

2、大碗中加200克的普通麵粉,2克食用鹽,攪拌均勻後用放涼的紅糖水和麵,攪拌成絮狀後上手揉麵,揉成光滑的麵團就可以了,蓋上保鮮膜後放冰箱冷藏1個小時;

3、另準備一個碗,和剛剛一樣,也往裡面倒入200克的普通麵粉,再用放涼的白糖水和麵,同樣揉成光滑的麵團後蓋上保鮮膜,然後放冰箱冷藏1個小時;

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4、時間到!我們將麵團從冰箱取出來,放砧板上繼續揉搓揉搓,兩個麵團分別揉個3分鐘左右就可以了,然後再將兩個麵團分別擀開擀薄;

5、我們現在往白糖麵餅上刷上一層清水,然後把紅糖麵餅放上去,也刷上一層清水,再用擀麵杖稍微的擀緊實一些,然後把不規則和多餘的面皮切下來,切好後從下向上的捲起來,最好卷的緊實一點;

6、然後用刀切開,可以切得薄一些,吃起來口感會更好,像這樣就可以了,我們的貓耳朵造型就做好了,是不是和外面賣的一樣好看呢?

7、全部切好後,鍋中倒油,油溫7成熱下貓耳朵,小火慢炸,炸至表面金黃焦脆,我們將它撈出來控油,好了,貓耳朵就做好了。

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我們來掰一個看看,好脆啊,輕輕一掰就碎了,自己做的也沒有任何添加劑,吃起來也特別的健康放心,這樣做的貓耳朵不僅口感特別的酥脆香甜,做法也特別的簡單,那你學會了嗎?

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┄【冰糖葫蘆】┄

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〖 食材清單〗1斤山楂、500克黃冰糖、500克清水、2滴白醋、1把白芝麻

〖 製作步驟〗

1、我們先來洗山楂(一斤),清乾淨後加一勺鹽繼續泡10分鐘;

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2、接著我們把山楂撈出來瀝乾水分,或者直接用廚房紙巾擦乾,只要表面沒有多餘的生水就可以了

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擦好後我們來給山楂去核,用刀子圍著山楂切一圈兒,然後用手拿著輕輕一轉,山楂就分成兩半了,簡單省事,然後把籽挑出來;

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3、接著我們用竹籤把它們都串起來,其實我們這邊賣的糖葫蘆大多是沒有去籽的,大家也更喜歡那種吐籽的感覺,直接串還更簡單方便,我是去籽和沒有去籽的各串了一半兒;

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4、山楂串好後就是熬糖了,鍋中加500克黃冰糖、500克清水,沒有黃冰糖也可以用白冰糖或者是白糖,和水的比例都是1:1

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先用中火熬,冰糖全部熬化以後轉小火,這時候要注意的只有一點,就是千萬不要去動鍋裡,一定不能攪拌;

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5、直到熬成琥珀色後加2滴白醋進去,這一步是讓糖葫蘆保持脆脆的秘訣,熬好的狀態我可以先試一下,用筷子在鍋裡蘸點糖,然後迅速地放到涼水裡面,過20秒後我們再拿出來捏一下,脆脆的就是熬好了,如果比較軟的話就還沒有熬好,做出來的糖葫蘆兒會不脆,還會粘牙;

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6、這時候往鍋裡加1把白芝麻後調成最小火;

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7、接著就是把山楂放進來裹糖了,動作要快速一點,先準備一塊乾淨的菜板,然後用手抹上一層薄薄的清水,接著把串好的山楂貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉;

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裹上薄薄的一層後迅速放到菜板上冷卻2-3分鐘,然後放在溫度低的地方凍1-2小時,糖葫蘆就做好啦;

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脆爽可口,酸酸甜甜,完全不輸給外面賣的,記得小時候是賣5毛錢一串兒, 現在都賣3塊錢一串了

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我這幾串也能賣上好幾十塊了,而成本只需要幾塊錢,還是在家自己做划算,簡單省事還好吃!

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5款小吃

┄【奧爾良雞翅】┄

提到什麼味道的烤翅最好吃,新奧爾良烤翅一定名列前茅,老味道,甜香及辣香的誘惑結合,再配上飽滿的雞肉的鮮香味,簡直是唇齒留香,深受著每個年輕人的喜歡與追捧。

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這款奧爾良雞翅是用電飯煲來做的,也更簡單方便哦,既能讓汁水入味,又能讓皮肉酥軟,滲透醬汁的雞肉用筷子一捋就能與骨頭分開;

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〖 食材清單〗雞翅、大蔥、生薑、熟白芝麻、蜜汁烤肉料60克、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蜂蜜半勺、鹽1小勺奧爾良調料60克

〖 製作步驟〗

1、下面我們開始吧,先來清洗雞翅,然後用廚房紙巾把水份擦乾,擦乾以後斜著劃刀,方便雞翅更好的入味;

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2、現在來醃製雞翅了,今天主要用到的就是這個調料了,我比較愛吃甜辣的,60克就夠了

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料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,蜂蜜半勺,鹽小勺,奧爾良調料60克,抓勻後醃製兩個小時,現在溫度比較高了,建議蓋上保鮮膜後放冰箱;

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3、切點大蔥、生薑;

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4、雞翅醃製好了取出來,電飯煲裡面先鋪上薑片,大蔥也放進來,放入雞翅,淋上湯汁,蓋上以後按下煮飯鍵,大約25分鐘就能熟透,自動跳閘了就可以出鍋了;

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5、邊煮就能邊聞到香味,湯汁也收乾了,最後撒一把熟的白芝麻,拌勻後就可以了出鍋了;

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顏色超級超級有食慾,既能當主菜,又能當小零食,解饞又下飯,尤其受孩子的歡迎!

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看著就覺得很有胃口吧,色香味俱全啊。喜歡的趕緊動手做起來吧,特別是家裡有小孩子的,有必要學一學,就不需要去店裡買了,自己在家裡做,吃的放心。

┄【地獄雞翅】┄

這款地獄雞翅肉質吃起來非常的嫩,雖然看起來白白的,但非常的入味。

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我放的蒜有點多,吃起來蒜香味會很濃郁,不愛吃的就少放一點,最重要的一點就是,這個雞翅真的非常辣,但又不是那種讓人無法接受的干辣,這種辣椒吃起來特別的香,讓人有種吃了一口就不想停下來的感覺,特別的過癮,讓你吃一口就難以忘懷,特別適合下酒,一口肉一口酒,真是太過癮了!

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〖 食材清單〗1斤雞翅、1勺麵粉、小米辣適量、半頭大蒜、一勺五香粉、1勺花椒粉、1勺鹽、半勺紅糖、1大勺生抽、1大勺酸奶、60克普通麵粉、60克玉米澱粉、油、孜然粉適量、辣椒粉適量

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〖 製作步驟〗

1、先來洗雞翅,一斤雞翅一勺麵粉,麵粉可以更好的吸附污垢和油脂,抓兩分鐘後多洗幾遍。

2、準備一把小米辣,喜歡吃辣的就多放一點,半頭大蒜,蒜的味道呢,可以更好的襯托辣椒的香味。

3、一勺五香粉,一勺花椒粉,一勺鹽,半勺紅糖,一大勺生抽,一大勺酸奶,沒有酸奶就用水代替,蓋上保鮮膜搗成醬糊。也可以直接用料理棒打。會更簡單快速。但手工搗出來的味道會更香更長。

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4、雞翅用牙籤扎一扎,醃製的時候會更入味。翻拌一下。可以用手抓。但一定要記得戴手套。

5、醃製3個小時,拿出來把雞翅拌一拌,等一下就用這個表面的醬去裹麵粉。

6、60克普通麵粉,60克玉米澱粉,稍微拌一下,雞翅放進去,讓雞翅的每一個角落都裹上麵粉,這裡要注意的有兩點,一是手套不要碰到濕的雞翅,避免弄的滿手套都是麵粉,二是一定要把多餘的麵粉抖掉,這樣炸出來的雞翅口感才會更好酥脆。

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7、現在來倒油,可以多倒一點,開大火加熱,用筷子去試一下油溫,當筷子周邊有了小泡泡,就可以轉小火下雞翅了。

8、稍微炸一會兒後輕輕地翻一下底部,炸3分鐘後撈出來,這時候的雞翅還沒有完全上色,繼續開大火準備复炸,同樣的用筷子去試油溫。

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9、達到溫度後轉小火,放入雞翅,這時候一分鐘都不用,就可以起鍋了,表面看起來金黃焦脆的就可以了。

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10、趁熱撒點鹽和辣椒面,你也可以撒孜然。

┄【炸雞】┄

這個炸雞腿兒是我在書上看到的,味道真的是超讚,真的是外焦里嫩,雖然我不敢說它是史上最好吃的炸雞,但至少也是之一吧!金燦燦的外皮下裹著鮮嫩多汁的雞肉,口感細膩又豐富。

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〖 食材清單〗

醃製:雞腿10個鹽6克白糖8克黑胡椒粉12克洋蔥粉5克

生薑粉5克肉蔻粉2克高度白酒50克清水100毫升

脆皮:低筋麵粉200克玉米澱粉200克、糯米粉200克、泡打粉8克

鹽12克、白糖30克、香蒜粉35克雞蛋2顆200毫升牛奶

〖 製作步驟〗

1、先來醃雞腿兒,鹽6克、白糖8克、黑胡椒粉12克、洋蔥粉5克、生薑粉5克、肉蔻粉2克、高度白酒50克、清水100毫升,先用鏟子拌勻,然後把雞腿也加進來;

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2、全部裹上醃料後裝到密封袋中,湯汁也要倒進來,我擔心它會漏,又套了一個袋子,放冰箱冷藏過夜,最長不超過24個小時;

3、雞腿兒醃好後就可以準備炸的麵糊和脆皮了,找一個大一點的盤子,依次加入低筋麵粉200克(低粉最好是要過篩一遍)、玉米澱粉200克、糯米粉200克、泡打粉8克、鹽12克、白糖30克、香蒜粉35克,用手抓一抓混合均勻,這個就是脆皮的部分;

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4、現在來做麵糊部分,雞蛋2顆,攪散後加200毫升牛奶就可以了;

5、醃好的雞腿我們先取出來,均勻地裹上一層炸粉,然後放一旁靜置10分鐘,讓雞腿稍微的反潮一會兒,用意在於讓炸粉能夠緊密的附著在雞腿上,不會一下鍋,粉就立刻散開;

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6、10分鐘以​​後我們將雞腿裹上麵糊,再次放入炸粉裡面均勻裹上粉,然後抖掉多餘的粉,炸出來既不會太厚也會比較好看;

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7、起鍋燒油,180度下鍋,沒有溫度計可以用筷子試一下油溫,能迅速鼓起小泡泡後輕輕放入雞腿兒;

8、我這個鍋比較小,10個雞腿兒要分三次才能炸完,中火13分鐘左右,炸雞最怕沒炸熟,所以不能心急用大火,時間一定要充足;

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9、當油泡聲音明顯變大的時候就不用炸太久了,說明已經快熟了,表面金黃焦脆的就可以準備起鍋瀝油了,心心念念的炸雞就做好了。

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┄【漢堡】┄

提起漢堡包,想必每一位小朋友和大朋友都會心花怒放吧?當然了,我也不例外,在這個炎炎夏日,要想吃到健康油、安全肉、無添加劑、還保證食材新鮮的漢堡包,最好的選擇當然就是自己在家做了。

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〖 食材清單〗

漢堡胚:水170毫升、酵母3克、白糖20克、鹽2克、高筋麵粉300克、黃油20克、雞蛋1個

漢堡餡:雞胸肉2塊、鹽、胡椒粉、麵包糠、玉米澱粉、雞蛋

〖 製作步驟〗

1、先來做漢堡胚,需要的食材都在這裡了,水170毫升、酵母3克、白糖20克、鹽2克、高筋麵粉300克,先液體、後粉類的順序添加完;

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2、用廚師機來揉麵,1檔揉至沒有乾粉的狀態調4檔繼續揉,揉至擴展階段,加20克軟化的黃油,2檔揉至黃油被吸收以後換4檔揉至完全階段,也就是出手套膜的狀態,然後放置溫暖處發酵至2倍大;

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3、現在來處理肉餡兒,雞胸肉2塊,先清洗乾淨,擦乾水分後切條,加入鹽、胡椒粉,先醃製1個小時;

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4、麵團兒醒好後用手指戳個洞,不回縮不塌陷就是剛剛好,取出來先排氣,壓出裡面的大氣泡,簡單的揉一揉就行,分成大小相等的四份,收圓後蓋上先鬆弛15分鐘;

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5、時間到了我們再給它整理一下,形狀盡量看起來要圓一些,放入漢堡模具中進行二次醒發,放置溫暖濕潤的地方較好,不然烤出的麵包胚比較乾,而且口感不好;

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6、麵團兒二發完成後,準備一個雞蛋攪散,表面刷上雞蛋液,撒上白芝麻,我這裡是刷的全蛋液,烤出來顏色剛剛好,如果只取蛋黃,顏色就會偏深;

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7、放入預熱好的烤箱,上下火180度中層15分鐘,最後幾分鐘觀察一下上色情況

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顏色金黃就可以出爐了,倒扣脫模、放涼,整個麵包的手感非常的綿軟,特別的成功;

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8、現在就剩下最後的雞胸肉了,先備好要用的食材,麵包糠、玉米澱粉、雞蛋

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醃好的雞肉先裹玉米澱粉,再裹蛋液,最後在麵包糠裡面滾一圈兒;

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9、起鍋熱油,雞肉加進來用小火慢慢的煎,注意翻面,由於麵包糠本身金黃的顏色,所以沒法兒從外觀去判斷熟沒熟,我們藉助筷子試一下,能一下子插透,雞胸肉就熟透了,或者是筷子扒開肉看一下,全部變成白色證明就熟了;

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10、漢堡放涼後切開,切好後擺上蔬菜和雞肉,醬根據個人口味添加,自製漢堡就完成了,既營養又健康,味道還好吃到爆,保證滿足你的胃!

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┄【脆皮香腸】┄

提到脆皮香腸,吃起來外皮很脆,裡面肉鮮嫩又入味,對於很多朋友來說,都不會拒絕。

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但是在外面買的,又在擔心有沒有瘦肉精和各種增加劑。自己動手做脆皮香脆,皮脆肉嫩,好吃零添加!每一口都特別安心,給家人一份營養和健康。

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〖 食材清單〗腸衣、清水、白酒、薑末、蔥末、鹽、白糖、蜂蜜、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、玉米澱粉60克、紅曲米粉3克、冰水100克

〖 製作步驟〗

1、這個腸衣我已經提前沖洗乾淨了,加清水、白酒,泡1個小時去腥;

2、豬肉2斤,加清水泡30分鐘去除血水,泡好以後改刀切小塊兒,再用絞肉機打成肉餡兒;

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3、現在來調味兒,薑末、蔥末、鹽、白糖、蜂蜜、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、玉米澱粉60克、紅曲米粉3克,拌勻;

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3、分次添加100克冰水,朝著一個方向攪拌,每一次攪拌到冰水被完全吸收以後再繼續加;

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4、脆皮腸Q彈最關鍵的一點是肉餡要攪打上勁,而肉餡兒攪打時需要注意的一點就是低溫,這樣後面出來的肉腸才會非常的有嚼勁和脆感;

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5、下面開始灌腸,買腸衣一般都會送這種手動灌腸器,把肉加里面後擰緊就可以開始了,灌腸不要灌得太快和太滿,不然都會很容易破;

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6、全部灌完之後用棉線分段打結,再用針扎出裡面的空氣,放在通風的地方自然晾乾1-2個小時,陰雨天氣濕度太大不利於風乾,建議在天氣好的時候製作;

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7、晾乾以後冷水放入香腸煮,可以加少許花椒、黃酒去腥,全程小火煮40分鐘左右,不要蓋鍋蓋,也不要煮開;

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8、煮至肉腸漸漸浮出水面先把浮沫撇去,關火撈出後再分段兒剪開,我們的脆皮小香腸就做好啦。

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吃不完的晾涼後放冰箱冷凍保存,隨吃隨取非常的方便,自己做的脆皮肉腸健康又好吃。煎烤炒炸都非常的香,用少許油煎一下就是脆脆的小香腸了;

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外皮薄薄脆脆、肉感Q彈,香鹹的肉汁在唇齒間瀰漫開,吃起來特別滿足、

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