September 28, 2021

土豆最上癮的吃法簡單易學,比肉還要香上桌遭瘋搶

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土豆最上癮的吃法,簡單易學,比肉還要香,上桌遭瘋搶

小土豆,一般都是可遇不可求,賣家經常把土豆大小分出來,單獨賣大的,小的隨便處理了,小土豆是我家小女生從小愛吃的蔬菜,小時候經常煮熟壓成土豆泥給她吃,或者做土豆餅,大了,就給她吃烤土豆,或者燉土豆最喜歡吃的還是椒鹽土豆,焦黃的外皮,咬一口酥軟噴香,一口一個真香。

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土豆含有豐富的澱粉,蛋白質,維生素與礦物質,具有健胃消食,解毒消炎,抗癌。延緩衰老等作用。今天就來給大家分享一下這個椒鹽小土豆的做法,說它是土豆最上癮的吃法一點也沒有錯,營養美味,比吃肉可是香多了,不管是大人還是小孩都要多吃土豆才行,對身體都是非常有好處的。

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【菜名】:蔥香椒鹽小土豆

食材清單】:

新鮮的小土豆2斤,椒鹽粉5克,大蒜3瓣,小蔥3根,孜然粉2克,食用油3克。

【烹飪步驟】:

1、準備好新鮮的小土豆,這樣的小土豆在市場就可以買,小小的,口感糯糯的。

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2、把小土豆的皮去掉,用水清洗乾淨,將所有其他的食材也都準備好,椒鹽粉,孜然粉,喜歡吃辣椒粉的話可以再加點辣椒粉進去。大蒜還有小蔥都用水清洗乾淨了備用。

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3、將去皮的,清洗乾淨的小土豆放進蒸鍋裡面,蓋上鍋蓋,用大火蒸熟。

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4、把土豆蒸熟了以後放進保鮮袋裡面,放進食品袋中的一個角,用刀輕輕地壓,將土豆壓扁(將蒸熟的小土豆放進保鮮袋裡面再壓扁,這樣土豆不容易碎),需要注意的是不要壓的太用力了,將土豆不要壓的太扁。

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5、小蔥去皮以後清洗乾淨切成蔥花,大蒜去皮,切成碎末,調味料準備完成。

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6、在平底鍋裡面加入適量的食用油,燒熱以後一次將壓扁的小土豆放上去,用中火開始煎至兩面金黃。

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7、加入已經切碎的蒜末,再加入椒鹽粉,孜然粉,翻炒均勻。撒上切好的蔥花,椒鹽小土豆就已經做好了,非常好吃,下飯還是下酒自己選擇,都非常棒。自己在家做椒鹽小土豆,無需多油,簡單易做,做出來的成品是外香里軟的,一個不小心,一大盤就下肚了。

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【小貼士】:

1、能吃辣的話可以再加點辣椒粉進去。

2、新鮮的小土豆,特別容易熟,中火蒸八九分鐘,就差不多了,不要蒸得太爛,那樣煎至不成個了。

3、煎至土豆的時候,注意盯著,防止糊了。

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