榴蓮不是裂開就好，按照正確方法挑選香甜肉厚

在購買榴蓮的時候，也一定要注意一些東西，不要光盯著別人說，榴蓮裂開就是成熟的標誌。呆呆地盯著這點看，這樣子是不對的，挑選出來的榴蓮可能吃起來味道也不會很好。

挑選榴蓮的方法1：關於裂口的挑選，因為本身榴蓮的裂開不是選擇那些越開越好的。最好的選擇就是挑選那些榴蓮有著明顯的規則圓形的開口，這種只有頂端有裂口的榴蓮，不僅熟透了。而且還不會因為裂開太大，出現污染果肉的情況。而且因為有了個裂開，還可以直接聞到榴蓮的香味。這樣子就可以很好地辨別榴蓮的甜味和成熟度。

挑選榴蓮的方法2：可以用手輕輕地捏一下，榴蓮的刺，因為榴蓮的刺如果是軟軟的，比較有彈性的。就說明這種榴蓮，是比較成熟的，而且從顏色來說，榴蓮的表皮也會出現發黃的情況。所以相反哪些榴蓮是不成熟的，一個是榴蓮的表皮還帶有青綠色的，另一個就是榴蓮的刺摸起來也是硬硬的。但是一定要不要挑選那種過熟的榴蓮，這種榴蓮一般就是，聞起來已經沒有甜味，而是像是酒精的感覺了。

如果購買回來的榴蓮，還沒有完全成熟，可以拿一個黑色的塑料袋，把榴蓮包起來。之後將榴蓮放進其中，一般放在乾燥陰涼處一晚上就可以了，第二天起來的時候，就可以發現榴蓮已經完全熟透了。