May 7, 2021

這南瓜是個寶用它做早餐糕,暖胃還解膩香得流口水

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南瓜是我們日常生活中極為常見的一種瓜類蔬菜,它在秋季成熟,而冬季以及春季是最佳的食用季節。尤其是在乾燥的春季,更應該多吃些南瓜,因為它具有很好的去火潤燥功效。

多食用南瓜不僅能增強免疫力,它還含有豐富的植物性鐵質,它有助製造紅血球從而讓血氣運行佳,所以對於愛美的女人們來說多吃點南瓜,可以養出紅潤的好面色。因此在這個明媚的春季,就讓南瓜來幫你喚醒沉睡的肌膚吧。

4月這南瓜是個寶! 用它做早餐糕,暖胃還解膩,香得流口水

春季是一個人體生長以及陽氣升發的季節,多吃南瓜對身體方方面面都有好處它獨有的香甜軟糯的口感,最適合做各種小點心了,我家孩子從小就不吃南瓜,所以我將南瓜搭配糯米粉呀、麵粉呀等等,做出來的餓早餐,香甜軟糯,每每讓孩子喜歡得不得了。

青少年經常食用南瓜對於因缺鋅導致的發育遲緩和厭食等病症是有益處的,所以媽媽們可以將南瓜加入到春天的飲食中來。

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今天給大家帶來的這道香香甜甜的早餐,是用南瓜和小米做成,因為我家高中娃最近總是睡眠不好,小米有養心安神緩解失眠的作用,並且還養胃助消化,跟南瓜一起做成香甜的糕點,香甜不油膩,特別好吃。

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【紅糖小米南瓜糕】

主料南瓜75克小米90克麵粉90克木薯澱粉10克零卡糖15克酵母3克水110克

輔料油適量紅糖適量水適量熟白芝麻適量

做法:

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​食材都準備好。南瓜可以選擇自己喜歡的品種。

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​提前將小米浸泡一個晚上,蒸熟或者煮熟都可以,南瓜去皮洗乾淨後蒸熟,跟小米混合起來,加入麵粉和木薯澱粉。

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​加入糖小朵零卡糖。

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春天飲食,宜甘甜,少酸辣,最近我喜歡用各種粗糧給孩子做香甜的早餐和點心,所以醣類不可缺少,但從健康飲食的角度來說,過量食用糖對身體非常不好。糖不僅會讓人變成大胃王,還會破壞膠原蛋白、彈力蛋白等蛋白纖維,導致皮膚出現皺紋或鬆弛下垂,加速皮膚衰老。甜食雖然會讓人暫時心情變好,並感到能量充足,但醣類帶來的這種好處,只能維持30分鐘,之後便消失殆盡。這會讓人陷入惡性循環,不斷地想吃甜食。此外,糖分還會刺激睡眠“調節器”——血清素的產生,導致人昏昏欲睡。愛吃糖的小朋友,精神更不容易集中!糖小朵零卡糖0卡食品烘焙甜菊糖無糖白砂糖木糖醇赤蘚糖醇代糖¥16.9購買

所以我將家裡的糖換成了糖小朵零卡糖,自然提取自然糖醇,不含蔗糖,不含脂肪熱量不升糖,比木糖醇更健康的代糖,愛吃甜食的人一定要常備哦!

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​稍微攪拌至溫度不燙手的時候,加入酵母粉。

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​一邊攪拌,一邊加入適量水,拌成均勻的糊狀。

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​全部混合好後,倒入刷了油的容器裡,稍微用力震平。

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​將盒子放入蒸鍋,蓋上蓋子,將水燒至30​度​左右,發酵20分鐘,發酵好的麵糊微微變得膨脹。

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​ 開大火,蒸25分鐘就可以了。蒸好後不要立刻拿出來,稍微燜兩三分鐘防止小米南瓜糕塌陷。

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​蒸好的小米南瓜糕稍微放涼後,取出來,切成片就可以直接食用了。不過我更喜歡將它們微再煎一下,兩面金黃更有嚼勁。

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​ 小火少油慢煎,煎至兩面都微微焦黃後,淋入事先準備好的紅糖水。

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​ 稍微燜至收汁,撒上芝麻裝飾就可以出鍋了。煎好的小米南瓜糕熱吃涼吃都非常可口哦。

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​小貼士:

南瓜營養豐富,但它含量最豐富的就是碳水化合物,因此南瓜益處雖然多,但如果過量食用的話勢必會導致澱粉大量堆積,從而引起肥胖。所以在吃南瓜的時候要特別注意,應該盡量減少食用米飯、麵食等高碳水化合物的主食,以免脂肪堆積。

加入少許的木薯澱粉,南瓜小米糕會變得柔軟Q彈,帶著微微的嚼勁,口感特別獨特,如果沒有的話換成等量的麵粉。

蒸好的南瓜小米糕直接吃就很美味了,如果一次吃不完,冷凍起來,隨吃隨煎,紅糖水用紅糖加水調​至​而成,稍微煎得乾爽點口感會更好。

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