March 5, 2021

星巴克曲奇教你在家做,簡單無難度

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星巴克38塊錢1塊的曲奇,教你在家做,簡單無難度,好吃又高檔

每到假日,家裡就有很多小朋友來串門,所以準備了一些美味可口的家庭小零食是非常必要的。一方面能吸引小朋友的注意力,可以給我們大人一個更加安靜的環境,當然最重要的是能夠獲得小朋友的讚許呀!

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要知道現在的小朋友,嘴巴都是很叼的喲,普通的小零食完全不能入他們的眼。你必須要做到比外面賣的零食更好吃,但這可不是簡單就能做到呢!今天我們要做一款巧克力曲奇餅乾,它有巧克力的柔和,又有曲奇的濃郁香味。星巴克38塊錢1塊的曲奇,教你在家做,簡單無難度,好吃又高檔!

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口感和顏值都是超高的,拿在手上簡直就放不下來了呢!難怪小朋友們都特別喜歡。這款曲奇餅乾不但能當家庭零食,當隨手禮也是非常棒的。頂級曲奇在家輕鬆做,大人孩子都愛吃,待客超有面子,千萬別錯過,你也可以來嘗試一下!


【巧克力軟曲奇】

製作配料:黃油75克白糖25克紅糖45克低筋麵粉55克中筋麵粉50克雞蛋液30克泡打粉1.5克小蘇打0.5克黑巧克力60克海鹽2克

製作方法:

1、準備黃油,提前軟化,用手指輕鬆按壓得動就可以;

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2、然後把白糖和紅糖加進去,鹽也加進去;

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3、用電動打蛋器攪動攪動,然後打發至體積稍微變大,再分次加入雞蛋液;把雞蛋液攪打至完全吸收,每加一次都要攪打至完全混合再加下一次;

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4、雞蛋液混合均勻之後,篩入粉類;低粉、中粉混合篩進去,再把泡打粉和小蘇打也篩進去;

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5、用刮刀把粉類拌均勻之後,加入巧克力碎,巧克力提前切碎一點或是機器打碎一點;

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6、最後用刮刀再次拌均勻;

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7、拌好的麵糊放在裱花袋裡,冷藏2小時以上;

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8、把麵糊從冰箱取出來,分成大約20-30克的小劑子,用一次性手套稍微整理一下;

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9、烤箱提前預熱,上下火200度烤15分鐘左右;烤箱溫度僅供參考,曲奇上色烤熟就可以取出來,不要烤得時間過長了,不然就變成酥脆的曲奇了!

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10、巧克力軟曲奇就做好了。我用了75%的黑巧克力,所以口感是不是很甜,吃到巧克力有點微微發苦的口感,屬於越吃越香的那種。自己吃或是送人都特別的高檔!

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