June 23, 2021

豬排別油炸這樣簡單處理,吃起來很香

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 炸著吃的豬排油太多了,今天我跟您分享一道烤箱版的椒鹽豬排,不需要用到一滴油,這樣簡單處理後的豬排,吃起來很香,一點也不柴。

  喜歡吃豬排的朋友趕快試試吧!

  用料:

  豬肉,排骨醬,孜然粉,椒鹽粉,辣椒面,燒烤粉,生抽,鹽,白胡椒粉,雞汁,雞蛋,澱粉,蘇打水。

豬排別油炸,這樣簡單處理後的豬排,吃起來很香,根本不會柴

  做法:

  豬肉選擇沒有筋的瘦肉部位,把肉洗淨後,用刀切成厚一點的片狀。

豬排別油炸,這樣簡單處理後的豬排,吃起來很香,根本不會柴

  用刀背敲一敲切好的肉片,再用刀尖扎一扎。

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  隨後將處理好的豬肉放入碗中,加蘇打水浸泡一會,泡上五分鐘的時間。

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  用手抓一抓泡好的瘦肉,再加生抽、鹽、白胡椒粉、雞汁、排骨醬調味,抓勻。

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  最後分別加入蛋清和水澱粉抓勻,讓豬肉排充分吸收,再整齊地擺放於烤盤裡。

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  入烤箱,用上下火中層180度烤20分鐘。

  時間到後,取出豬排。撒上用孜然粉、辣椒面、燒烤粉、椒鹽粉拌勻的調料,放入烤箱繼續烤20分鐘。

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  烤好以後取出,這道椒鹽烤豬排就做好了。喜歡吃豬排,又不想用油炸的朋友,快試試這個做法吧!真的超級簡單哦!

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