June 23, 2021

2個雞蛋,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

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2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

現在很多家庭都有烤箱,用來製作一些烘焙小蛋糕,是非常不錯的選擇喲!不但滿足日常解饞需求,而且當休閒小點心也是不錯的呢!但是常規的蛋糕呢,要么過於普通,要么過於復雜。

2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

所以今天我們就做了一款藍莓馬芬蛋糕,不但做法相對簡單,而且口感層次也非常豐富。尤其是搭配了藍莓,酸酸甜甜的,特別解饞。每次孩子看到之後都非常喜歡,簡直愛不釋手呢。

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2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點!現在就跟我一起來感受一下吧!做法簡單的家庭蛋糕,口感酸甜,好吃更回味,孩子的最愛!這麼好的美食千萬不要錯過喲!當點心當早餐都是非常合適的。


【藍莓馬芬蛋糕】

製作配料:低筋麵粉250克玉米油100克純牛奶150克雞蛋2個70克白糖泡打粉6克小蘇打1克藍莓1盒

製作方法:

1、準備150克純牛奶,100克玉米油或是其他味道不重的食用油,黃油味道會更好,再打入2個雞蛋,70克白糖,攪拌均勻;

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2、再篩入低筋麵粉,6克泡打粉,1克的小蘇打;

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3、Z字形拌成無顆粒的麵糊狀態,麵糊是這種具有流動的狀態;

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4、再把麵糊倒在裱花袋裡備用;

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5、另外提前準備12克軟化的黃油,加入10克糖粉、20克低筋麵粉,用手慢慢搓成小酥粒備用;

2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

6、蛋糕模具裡放入一次性紙杯,沒有模具也可以用結實的紙杯來代替,再把麵糊先擠一半進去,再放上幾顆藍莓;

2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

7、繼續把麵糊擠滿,再放幾顆藍莓,最後把做好的酥粒撒上去;

2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

8、烤箱提前預熱,上下火180烤大約25分鐘左右。烤箱溫度僅供參考。出爐之後放在烤架上晾涼。

2個雞蛋,半碗麵粉,簡單拌一拌就能做的蛋糕,既當早餐又當甜點

9、我們的藍莓馬芬蛋糕就做好了。口感酸酸甜甜的,雖然沒有打發雞蛋,但是口感特別的鬆軟好吃,做法也相對簡單,特別適合新手做的蛋糕。當作早餐或是下午茶都是不錯的!

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