這幾樣蔬菜加雞蛋，焯水拌一拌沒想到這麼好吃

如果要問家裡最不缺的一樣食材，首當其衝要數雞蛋了，每個家庭基本上一周都要吃上好幾次，所以冰箱裡一直都會有有囤貨。無論是平時做菜、打湯，還是作為日常早餐，雞蛋都是最有營養的一種美食存在，不但鈣質、蛋白質豐富，能補充人體所需，而且做法也可以五花八門，煎、炸、炒、煮、蒸，每一種都又獨特的風味～傳統做法吃膩了？帶大家開啟一個超級好吃的時蔬沙拉雞蛋捲的做法，軟嫩鮮香，保證讓人食慾大增，吃了還想吃。

就算家裡不愛吃雞蛋的孩子，雞蛋捲要是這樣做，簡直是好吃到停不下來～豐富多樣的時蔬，胡蘿蔔、黃瓜等加上軟嫩鮮香的雞蛋，捲成美味可口的蛋捲，低脂低卡又飽腹，營養多樣吃不胖！做法超簡單，幾分鐘就能搞定，省時、省力還能吃得健康營養，讓你吃一口就滿足感爆棚的時蔬沙拉雞蛋捲，好吃又好看，這捲起來的美味，吃過就知道～雞蛋不要整天只會做荷包蛋、水煮蛋啦，這個雞蛋捲做法可比它們好吃十倍不止呢，趕緊試試吧！

【時蔬沙拉雞蛋捲】

食材：

土豆1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個、玉米50克、雞蛋4個

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做法：

1、 把胡蘿蔔、黃瓜切成小丁。玉米和胡蘿蔔水煮熟。

2、土豆切片蒸熟壓成泥，雞蛋2個雞蛋水煮熟去殼切成小丁。

3、把土豆泥，玉米，胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋，沙拉醬混合均勻。

4、將2個雞蛋打散，攤平煎熟。

5、放上土豆泥，捲起來。

6、最後再擠上沙拉醬和番茄醬，放上少許肉鬆搞定！

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