April 10, 2021

南瓜新吃法,不炒也不蒸,烤一烤软糯香甜

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它是蔬菜,不炒不蒸,烤一烤,是菜也是零食,粉糯香甜,很好吃。这种蔬菜叫南瓜,是秋天最佳瓜。每年中秋节前后,都是南瓜的采摘的季节,最香甜。奶奶喜欢在院子里种南瓜,我们回去都帮忙采摘南瓜,南瓜的品种很多。有传统的南方大南瓜,也有新品种板栗南瓜、贝贝南瓜,这种小个的南瓜特别香。

南瓜新吃法,不炒也不蒸,烤一烤,软糯香甜,连南瓜皮都粉香好吃

南瓜新吃法,不炒也不蒸,烤一烤,软糯香甜,连南瓜皮都粉香好吃。小个的贝贝南瓜,我家都不放盐、不放油,也不炒,拿回家洗干净,放入烤箱,烤好之后的南瓜,连皮都吃,粉糯香甜。烤熟的南瓜可以做菜,也可以是零食,更是年轻人的下午茶。淡淡甜味,自然的清香,太好吃了。

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烤南瓜,不是所有南瓜烤熟都会好吃。需要掌握3个技巧:第一、南瓜的挑选,南瓜要选择贝贝南瓜,个头小,每个大约400克左右,这样容易烤熟。第二、优质新鲜的贝贝南瓜,外皮光滑,自然光泽,无虫眼、纹理清晰、大小均匀。南瓜切块之后,肉质鲜嫩多汁,淡淡的南瓜芳香。第三、南瓜洗干净就可以,不需要切开,如果切块了南瓜的香味会散发出来,从而流失。洗干净的南瓜沥干水,用铝箔纸包裹,放入烤箱,不仅不会流失水分,烤出来南瓜鲜嫩多汁,很好吃。掌握好技巧之后,接下来分享做法。

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【烤南瓜】食材:贝贝小南瓜。想烤3个南瓜,结果烤盘放不下。最后只烤了2个哈。我挑选的新鲜贝贝小南瓜,还带着花瓣掉落的痕迹,特别新鲜。

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步骤1:新鲜的南瓜,搓洗外皮,沥干水,或者用厨房纸巾把水擦干净,用铝箔纸包裹。

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步骤2:包裹好的南瓜,均匀放入烤盘,因为我家的是蒸烤箱,不是很大,所以只能放2个南瓜。

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步骤3:烤箱预热,上下火200度,40分钟,放入烤箱中层。

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步骤4:烤熟的南瓜取出,这个时候热乎乎,千万不能马上开,会烫手哦,在铝箔纸上焖5分钟。然后打开铝箔纸,用刀叉切开,一阵阵香味飘来,太香了,又粉又糯,不放盐、不放糖、也没放食用油。就是这么的好吃。

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1.这个南瓜皮可以吃,是软香的,不需要去皮哦。如果是传统的南瓜,南瓜皮会很老很硬,是要去掉的。这个贝贝南瓜是青皮,特别鲜嫩。2.每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。3.南瓜子也可以吃哦,特别香。如果切块的南瓜烤,虽然可以节省一点时间,但是没有这个南瓜好吃。

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烤南瓜,你吃过吗?如果你也喜欢吃南瓜,一定不要错过这个做法,简单又美味,还可以当下午茶,零食。期待你留言,分享你的观点。

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