这糕点吃一次馋一次，不用烤箱营养不上火

今天我介绍一个红薯新吃法，不炒不煮，简单几步做成孩子爱吃的糕点，Q弹软嫩，非常好吃，赶紧试试吧。

我分享的这款蛋糕不需要烘焙工具，只要把红薯和酸奶搅拌好就可以上锅蒸，既能作为主食，也能当做甜点，好吃又健康，大家快来做吧！

【材料】：红薯 300克，酸奶 1盒，面粉 大半碗，鸡蛋2个

Sponsor Link

【做法】：1、把红薯去皮后切成 片，然后放入蒸锅蒸熟，尽量蒸软一点，用筷子能轻松的把红薯戳烂就差不多了。

Sponsor Link

2、把蒸好的红薯放入搅拌机里面，敲入2个鸡蛋，倒入一盒酸奶，做酸奶红薯糕，要用浓稠的酸奶，不要用稀那种。

3、启动搅拌机，把红薯和鸡蛋、酸奶一起搅拌成细腻的红薯泥，一定要细腻，可以搅拌久一点，红薯和酸奶都有甜味了，所以不必加糖。

4、倒入面粉，搅拌成无颗粒的面糊，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。建议妈妈们多搅拌一会，搅拌至细腻无颗粒状哈！

5、玻璃容器抹上一层油防粘，南瓜糊倒入模具中，震几下去掉气泡，上面用锡纸封着防止水汽滴落，或者盖上耐高温保鲜膜，在四周用牙签扎小孔，然后放入蒸锅大火蒸30分钟。

6、取出容器，稍稍冷却一会倒扣脱模，掀去油纸。（如果碗边不好脱模的话，可以借助刀在边缘轻轻划拉几下。）用刀修饰下边缘不整齐的部分，切块装盘即可。秋燥的午后，来一份酸奶南瓜糕，其清香的味道、滑爽的口感，像吃慕斯蛋糕一样，让人顿感身心舒畅，最重要的是吃这个蛋糕不怕胖哦……

【小提示】：

1、若家中没有破壁机，可将红薯切片蒸熟，再压碎成泥，最后倒入锅中一起煮。