现在正是吃丝瓜的季节，丝瓜补水、美容，女同胞们要多吃，小编也是吃了好多种丝瓜的做法，唯有酱焖的味道超棒，大家多来试试哦！

如果有家里种丝瓜的朋友应该知道，丝瓜成熟后里面的丝瓜络，可以代替钢丝球或者海绵用来清洗碗灶及家具。而且丝瓜不管是怎么做都非常美味，可凉拌、炒食、烧食、做汤或榨汁用以食疗。

由于丝瓜中维生素B含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，还能保护皮肤、使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。故丝瓜汁有“美人水”之称。在做丝瓜的时候，最好少用油，可采取勾芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点，

在这里还是要提醒大家，丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富，所以应该现切现做，以免营养流失。那么今天，小编就来给大家分享这道酱焖丝瓜：

酱焖丝瓜

食材：丝瓜、蒜末、小葱

配料：生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、淀粉、盐、清水

做法详解：

【步骤一】准备好食材，丝瓜洗净去皮，切长条。

【步骤二】调一碗料汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺黄豆酱、半勺白糖、少许盐、清水搅拌均匀备用。

【步骤三】起锅烧油，油热后，倒入香葱、蒜末爆香，下入丝瓜翻炒1分钟炒至断生。

【步骤四】倒入调好的料汁，翻炒均匀。

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【步骤五】最后中火慢慢收汁，加入少许水淀粉勾芡，即可出锅。

这个季节丝瓜特别水灵，做菜非常好吃，最后剩余的汤汁根据自己的满意程度来定即可。而且倒入料汁后千万不要大火收汁，不然火大了丝瓜容易烂，太烂影响口感。