August 10, 2022

煮玉米,切记别只会用清水直接煮

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人们常说“应季而食是养生之道”,现在又到了吃新鲜玉米的季节,玉米属于粗粮,富含膳食纤维

煮玉米,切记别只会用清水直接煮,多加1勺“它”玉米香甜又软糯

很多人都喜欢吃水煮玉米,街边上的早餐店里有很多卖煮熟的玉米,既可以当成小零食还可以当成主食,吃上一个不仅口感软糯香甜非常好吃,而且吃后还很有饱腹感,连精米、白面都少吃了,很适合想减肥的人当主食适量吃。可是很多人,买回鲜香的玉米自己煮,发觉怎么煮也没有外面卖的好吃,没有那么香甜也不够软糯。

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煮玉米,切记别只会用清水直接煮,多加1勺“它”玉米香甜又软糯

别小瞧煮玉米这么简单的事情,还是有一些小妙招在里面的,比如有一些快餐店在煮玉米的时候,会添加些奶油、香精,增加玉米的甜度和奶香味,咱们自己在家煮玉米,就要吃个原汁原味,但是要想把玉米煮的又香又糯又甜,还是要切记别只会用清水直接煮,多加1勺“它”,保准煮出来的玉米香甜又软糯,特好吃,实用煮玉米的好方法分享给大家。

煮玉米,切记别只会用清水直接煮,多加1勺“它”玉米香甜又软糯
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【煮玉米】

1、买回来的新鲜玉米包把最外层包裹的皮去除,保留里面最里面的2层表皮;把已经蔫了变成褐色的玉米须剪掉,而里面的嫩玉米须记得要保留哦。

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2、把玉米洗净,把嫩玉米皮和鲜嫩的玉米须冲洗后用淡盐水浸泡5分钟,清洗干净后沥干水分备用。

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3、把洗净的玉米、玉米皮和玉米须一起放入锅中,加入没过食材的冷水,大火烧开。

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玉米皮和玉米须可以自行问一下“度娘”,营养成分还真不少,煮好的水也适合夏天喝哦,也会使煮好的玉米更香。

4、之后加入1小匙“盐”,“盐可增甜”哦,会使煮好的玉米更香更甜,而且口感也会更糯,层次感更好。

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5、煮好的玉米太烫,一掰两半,插入筷子趁热吃又嫩又香又甜,好吃!

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【总结】

煮玉米时加入嫩玉米叶和玉米须,可以增加玉米的香气,加入少许的盐反而会增加玉米的甜度哦,如果还想更甜点,还可以加入1小汤匙白糖,但是个人认为没有必要另外再加入白糖,这样煮好的玉米已经足够香甜了!

另有人建议在煮玉米的时候加入小苏打,个人不建议这样做,加入了小苏打虽说好像能使玉米增加少许糯性,但是玉米香甜感大打折扣,汤汁也不好喝了。

煮玉米,切记别只会用清水直接煮,多加1勺“它”玉米香甜又软糯。

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