葱油鸡，一道传统的广东名菜，一般将整鸡+香葱煮后，再焖熟，吃起来润滑细嫩，清香四溢。

只取鸡腿，腌好后，扔进电饭煲里煮熟即可，不用看着火，也不用担心煮过，真是十分的简单方便呀！

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电饭煲版葱油鸡

【准备食材】：

鸡腿2个、香葱1大把、大蒜6粒、干辣椒2个、生姜1块

盐、白胡椒粉、生抽、料酒、糖

【做法】：

1、鸡腿两个清洗干净，放入大碗中，加入1勺盐、1勺白胡椒粉抹均匀，腌制2个小时以上备用。

盐和胡椒粉的用量应该根据鸡腿的大小来调整，用量不能少；如果买的鸡腿比较大，可用牙签在上面戳一些小洞，以方便入味。

2、准备好香葱、大蒜、姜、干辣椒。

3、取电饭煲或者电压力锅内胆，在锅的四壁刷一层油，然后在底部铺上一些姜片。

4、将香葱切成小段，在下面铺上一层。

5、放入腌好的鸡腿在香葱上。

6、加入两勺料酒淋在鸡腿上。

7、将内胆放回电饭煲或者电压力锅里，选择“煮饭”键。

完成后，继续焖5分钟后开盖。

8、将内胆里的鸡腿和香葱都夹出来后，底部的鸡汤倒出来。

9、大蒜、香葱、干辣椒放入小碗里，浇上烧好的热油，激出香味。

然后加入3小勺生抽、1小搓白糖、适量盐，及大部分的鸡汤一起搅拌均匀，做成调味汁。

10、将煮好的鸡腿斩成小块。

淋上调味汁即可。

葱油鸡完成，虽然做的过程并没有使用什么大料，但却没有一点儿腥味。

鸡腿带着独特的葱香，滑滑嫩嫩的，3岁的孩子吃也可以轻松吞咽。

【好吃的关键】：

1、鸡腿一定要腌够时间，白胡椒粉不能少，能提味。

2、要用香葱，不要用大葱，香葱要多放些才更香哦。

3、用电饭煲或者电压力锅都是可以的，选择“煮饭”键即可。