从小就特别爱吃豆沙包，天津人叫它：豆儿包。早上起来带上一个吃早餐，别提多高兴了。豆沙包各地的做法不太相同，有个人特别爱吃那种细腻的，就是我们吃蛋黄酥的那种红豆沙，还有我们天津人的耳朵眼炸糕，也是用细腻的红豆沙，它的制作方法复杂，耗时长，一般人在家都懒得做。可是天津人吃的豆包又不一样的，它必须是这样颗粒状的豆馅儿，这样才香，才算是一个合格的豆包。
其实平时也很少在家做豆包，因为很多地方都会卖，就跟馒头一样普遍。可是最近我爱吃的那家老奶奶卖的豆沙包不出门了，买不到就自己做吧，做法简直是太简单了，成本非常之低，做一大锅也不超过10块钱，够做30多个豆包用了。
今天耳朵这个做法，不需要泡一夜红豆，更不需要破壁机，料理机，也不需要用油炒，胳膊完全不会累，少糖无油吃起来完全没有负担，省力又健康，下面就看看它的制作方法吧。
【豆沙馅儿】
食材：红豆一斤，水750ml，糖30g。
做法：
1.买来的红豆，我们洗干净，不用水泡一夜，如果喜欢可以泡一会儿，也是为了更干净。
2.放入电压力锅中，加入1.5倍的水。也就是说，一斤红豆，用750ml的水。如果做的量大就按这个1：1.5的比例放水即可。
3.电压力锅选择豆类按键，熟了之后，我本来想焖一夜的，没想到一开盖子就它就非常软烂了，口感就是我想要的，有泥有沙有颗粒，是软烂的颗粒，完全不用咬的那种，放心吧。
4.加入糖30g，这个量自己尝试着加，有人喜欢甜些，有人喜欢淡些。如果家里有血糖不好的人，也可以加木糖醇或者元贞糖。最近发现元贞糖更加健康，它没有热量，只是它的用量要控制好，非常的甜，如果配方要求用30g糖，这个元贞糖用10g就好了，基本就是白糖1/3的用量，就可以和白糖一样甜度了。这样做成无糖的，血糖不好的人就也可以吃豆包了。
5.加入糖之后，我们用擀面杖将它碾碎些，碾到自己喜欢的口感和颗粒就可以啦。
6.做完豆馅儿，赶快用它做个豆包吃吧，别提多香了。我用了60g一个馅儿，吃起来可带劲了。
7.一时兴起做了几个小猪豆沙包，孩子特别喜欢，一天吃了3个。这个小猪这两天也会将食谱写出来教给大家，喜欢的请关注我哦。
8.还用这个豆馅做了面包什么的，都非常适合。这个方法是不是特别简单，不用油炒，不用泡豆子，就和做米饭一样的步骤，一样的简单。赶快做起来吧！万年问题来了，吃不完的豆馅怎么保存？那就做成豆包，蒸好冷冻起来吧，吃之前将豆包加热即可。
