January 16, 2021

曲奇配方这款肯定是最棒的,口感特酥脆

尝试过100次曲奇配方,这款肯定是最棒的,颜值一流,口感特酥脆

说到家庭小点心怎么能错过曲奇饼干呢!在各种美食推荐中曲奇饼干肯定是首屈一指的,因为做好的曲奇饼干浓香可口,无论是直接吃,还是搭配一些热饮都非常美滋滋。而且它的场景非常百搭,无论是日常休闲,还是解馋充饥,或是带出去当小点心都是非常棒的选择。

尝试过100次曲奇配方,这款肯定是最棒的,颜值一流,口感特酥脆

也难怪很多糕点店里,曲奇饼干都是备受欢迎的。但是真的吃过超棒口感的饼干吗?极品曲奇做好之后,那股香味瞬间就能让人垂涎三尺,甚至还没吃就特别馋了呢!之前我做过无数次,也更换了很多配方,最终我认为这种配方才是曲奇饼干最佳的做法。

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尝试过100次曲奇的配方,这款肯定是最棒的,颜值一流,口感特酥脆!不论是自己解馋,还是做成随手礼送给亲朋好友都是非常棒的选择哟!家庭版小零食,口感香酥,吃一口就无比回味,比糕点店卖的更好吃!如果你想做一款家庭零食,这款曲饼是一定要学会的,特别好吃,千万不要错过。


【曲奇饼干】

制作配料:低粉100克 高粉85克 蛋清35克 糖粉65克 黄油150克 杏仁粉20克

制作方法:

1、黄油先室温软化,软化到可以用手指轻松戳动就可以;

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2、然后再向黄油里筛入65克糖粉,用刮刀翻拌均匀;

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3、然后用电动打蛋器打发至黄油体积变大,颜色变浅的状态。再分次加入蛋清继续打发,直到黄油把蛋清完全吸收;

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4、然后筛入低粉、高粉和杏仁粉;

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5、然后拌均匀,拌至细腻无颗粒的状态;

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6、装入裱花袋;

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7、挤出自己喜欢的花型就可以;

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8、烤箱提前预热,先用上火190、下火185度烤大约10分钟,再转上火180,下火182烤大约15分钟;烤箱温度仅供参考;

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9、我们的曲奇饼干就做好了,试过无数次的配方,这个才是最好吃的一款,又酥又脆,尤其是出炉之后,刚刚晾凉的时候,咬一口,脆脆的,酥酥的,特别的香。而且这个曲奇的花纹却特别的立体,纹路不会消失,特别的好挤。这个配方一共做了32块,一次吃不完的密封保存,7天之内吃完就可以,真的太好吃了!

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