December 5, 2020
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教你在家做蜂蜜苹果烤鸡,色泽金黄皮脆肉嫩

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教你在家做蜂蜜苹果烤鸡,色泽金黄,皮脆肉嫩,全家都爱吃

今天推荐的美味是苹果蜂蜜烤鸡,相信大部分朋友都喜欢。记得小时候看星爷的电影,吃鸡的镜头好多,而且吃着真香,特别是蓬头垢面的丐帮长老吃着香脆流油的烤鸡时,强烈的视觉冲击,难挡的美食诱惑,这样的镜头画面真心让人念念不忘。

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鸡在我们日常美食生活中扮演了非常重要的地位,补身体的时候喝鸡汤,过年时到亲戚家做客吃鸡腿,偶尔在街上逛着啃鸡爪,在家卤鸡翅也是家常的美味。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,蜂蜜苹果烤鸡中还有各种新鲜健康的蔬果,可以很好的中和烤鸡的油腻,为全家补充能量,增强体力,强壮身体,一起来尝尝吧。

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做这道蜂蜜苹果烤鸡有两点需要注意:

第一是腌制,腌制的过程中一定要把酱汁在鸡的全身抹匀,特别是鸡肚子里也要抹,并且盖上保鲜膜后的冰箱冷藏环节,尽量要久一些,越久越入味,这样烤好后的鸡肉才脆香,吃得爽。

第二是烤制,烤的过程要关注,半小时取出刷一层黄油蜂蜜,这样才可以让烤鸡色泽金黄,皮脆肉嫩,油香浓郁,美味可口,水分不流失,总之都是为了让烤鸡更美味哦,可以开动啦。

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蜂蜜苹果烤鸡

食材清单:

三黄鸡一只 约1500克 / 黄油 30克 / 蜂蜜 80克 / 糖 2克 / 孜然粉 3克

黑胡椒碎 2克 / 老抽 2汤勺 / 蚝油 3汤勺 / 橄榄油 30毫升 / 盐 适量

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烹饪步骤

– step1 –

先来制作酱汁,将盐,老抽2勺,蚝油3勺,黑胡椒碎2克以及蜂蜜60克倒入碗中搅拌均匀备用。

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– step2 –

准备一只三黄鸡去脚去翅尖去头,将准备好的酱汁均匀淋在鸡肉上,然后给鸡来个全身按摩,鸡肚子里也要抹匀酱汁哦,酱汁抹的差不多了,就盖上保鲜膜密封。

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– step3 –

盖好保鲜膜的鸡放入冰箱冷餐腌制3小时入味,也可以冷藏更久一些,越久越入味。毕竟美味是值得等待的呢!冷藏好后取出备用。

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– step4 –

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冷藏的过程中开始准备配料,洋葱切块,五彩水果辣椒切块,南瓜也切块,推荐南瓜可以多加一些。因为烤完的南瓜味道简直太好吃了。这里用的水果辣椒也是没有辣味的,这样的配料加上烤鸡,特别适合小朋友哦

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– step5 –

苹果也去核切块,在碗中放入西兰花,小西红柿,部分苹果,以及切好的辣椒块,南瓜块,洋葱块,调入孜然粉,糖,盐混合均匀。

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– step6 –

再倒入30毫升橄榄油混合均匀备用。

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– step7 –

从冰箱取出腌制好的鸡,肚中装满苹果块,用牙签将口封住备用。

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– step8 –

黄油和蜂蜜隔水融化好备用,烤盘上铺好铝箔纸刷上一层油,把鸡放到烤盘上。

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– step9 –

用铝箔纸把鸡的脚部和头部包好,以免烤糊了。

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– step10 –

包好铝箔纸后,刷上一层融化好的黄油蜂蜜,不要全部刷完,然后放进烤箱开上下火135度烤2个小时,中途每隔半小时取出再次刷上黄油蜂蜜。

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– step11 –

在最后半小时,取出烤鸡放上果蔬,烤熟就可以开吃啦。

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– step12 –

出炉后味道超赞,苹果的清香,鸡肉的鲜嫩多汁,真的是非常的入味好吃,闻着就流口水,看着就馋,一定要试试哦。

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美味呈现

金黄诱人的蜂蜜苹果烤鸡一上桌,全家人都盯着它,跃跃欲试,真的是太有吸引力了。准备好肥宅水,大吉大利,今天吃鸡。

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