“咱家這電飯鍋是不能要了。”
「這鍋好好的，咋拿出去扔了，以後咋煮飯？”
老王剛拿起的電鍋就被妻子摁住了，在他再三解釋下，妻子才知道其中來龍去脈，原來最近老王在網上看到一篇新聞，說是電飯鍋有毒還致癌，現在患癌率高那麼多，就是因為天天用電飯鍋。
於是看著自家電鍋就不由得擔心，想來家裡的電鍋已經用了好幾年，豈不是……
其實關於電鍋致癌的說法這些年來確實不斷有傳聞，那麼真相如何？
一、每天都在用的電鍋竟然致癌？
去年底，一則關於「世界衛生組織勸停使用電飯煲的」的說法被廣泛流傳，據說電飯鍋內膽是導致肝癌的催化劑，致癌物就在自己身邊，讓不少人對電飯鍋安全性產生疑惑。
但後來也有人去搜尋原文，然而無論在世衛組織官網或網頁上，並沒有檢索到相關內容，那麼電鍋內膽到底會不會致癌？
如果仔細了解，就會發現市面上電鍋的內膽材質也是多種多樣，不僅有不銹鋼的，還有陶瓷的，但主流還是鋁製品，這就得益於金屬鋁材質受熱均勻和快速的優勢了，但需要注意的是，鋁材不能直接接觸食物，所以電飯鍋內膽的表面都會添加一層保護塗層。
目前電鍋內膽塗層主要有特氟龍塗層和陶瓷塗層兩種，不僅性質穩定，還有很強的耐酸鹼能力，而且無毒也不易分解，可以抵禦250℃以下的高溫，正常不會對人體造成危害，更不會致癌，除非塗層意外脫落。
為了探討電鍋內膽塗層是否容易分解，央視也專門做過實驗，結果發現「特氟龍」塗層在加熱到300℃的時候就會出現分解，但正常情況下，電鍋煮飯溫度不會大於180℃。
但確實電鍋內膽「掉漆」後不建議使用，因為內膽煮飯不僅容易沾鍋，米飯焦糊後還可能產生丙烯醯胺等致癌物。而且內膽中的鋁材直接和食物接觸，也可能導致金屬鋁滲入食物中，人體長期食用可能出現鋁攝取量超標，增加慢性副作用。
二、你以為在省，實則在養癌的壞習慣！
很多家庭電鍋一般不壞的用不了，都不會主動更換，雖然是省錢了，但同時也悄悄埋下了隱患！
一般情況下內膽花了3-5年就要更換，如果已經出現明顯的塗層脫落，更要馬上更換。否則省了小錢，虧的可是大健康。
其實除了電鍋，生活中還有很多類似的情況，你的「捨不得」也可能帶給你癌症的發生風險。
1.選擇折扣水果
有些長輩習慣買水果的時候淨是挑打折水果買，即使知道這些水果已經不新鮮，但想著削掉不好的部分也可以吃。但實際上這些折扣水果除了不新鮮還可能隱含腐敗變質的問題，這些腐敗的部位可能含有一級致癌物黴菌，即使削掉了可見的腐壞部分，還是有致癌風險。
正確做法最好是盡量購買新鮮的水果，市面上鮮果切和搭配好的半成品，如果放置太久也最好少買。
2.隔夜菜反覆吃
許多人為了節約，習慣上一頓沒吃完的，打包放在冰箱，第二天或者第三天繼續吃，實際上這樣的隔夜食物含有一定的硝酸鹽，人體攝入後會轉為有害致癌物亞硝酸鹽，經常吃這樣的剩飯剩菜很容易增加致癌風險。
3.煮飯不開抽氣
有些家庭為了省電，經常炒菜的時候能不開就不開，然而炒菜時產生的油煙，無論多少，其中都含有一定的遊離脂肪酸、卵磷脂等雜質，以及超過200多種有害物質，人體吸入後會對呼吸道產生強烈的刺激，甚至對肺部也有一定傷害。
有研究統計，油煙是導致的女性非吸菸者肺癌風險提升3.79倍的重要誘因。即便炒完菜，也不建議馬上關掉抽油煙機，因為部分滯留在空氣中的油煙不會馬上消散，相反，可能增加室內PM2.5，自己製造霧霾自己吸。
4.超市塑膠袋裝肉
超市裡經常可以看到一些免費提供的分裝塑膠袋，有些人除了裝點零食等乾貨，還會用來裝肉類或蔬菜，實際上這種塑膠袋材質混雜，不適合長期裝食物，而且肉類有大量的油脂，接觸塑膠袋可能催化其中催化劑、塑化劑到食物中去，要知道這些乳癌風險被人體攝取會塑化劑，增加代謝負擔，還有很高的乳癌風險。
5.用塑膠瓶裝米麵油
許多人家裡都有用喝過的飲料塑膠瓶裝米麵油的習慣，北京科技大學材料科學與工程學院教授董文鈞介紹，無論是什麼飲料瓶它最初的設計都是只針對飲料或水等液體，如果自行利用裝載其他調味料或者食物，可能會影響其中有毒物質釋放，而且這些塑膠瓶也有使用保質期，長時間使用可能過度老化，增加塑膠瓶中可能過度的物質釋放。
6.內衣褲一直穿
有些女士穿的內衣只要沒破損，都會堅持穿好久，其實這樣的節省也不利於長久健康，上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院婦產科副主任醫師許嘯聲解釋，內褲穿一天就可能累積幾百萬的大腸桿菌，加上微量的大便以及其中的病菌以及寄生蟲，都可能成為致病的隱形風險，及時換來洗勤快，內褲，除了定期清潔除其他內褲，仍然會改變內褲，還有時間換勤的風險，還有其他常洗內褲。
7.省錢不去體檢
特別是中老年人，因為擔心體檢出什麼大問題，有捨不得體檢的費用，總是想當然認為只要不檢測就不會病，結果小病拖成大病，像早期脂肪肝只要及時發現，及時治療還有有機會扭轉後期肝硬化風險的。
有句俗話說的話，錢不是省出來的，有的錢該花還是要花，不然省下來的小錢很可能會為後來的健康風險買單。
