現年39歲的蔡淇俊後就北上開創飲食業，雖淡出幕前多年，但去年曾客串參演《一舞傾城》，喚起外界記憶後，他經常更新社交媒體。並分享自己從米線店到火鍋店，再到賣雞腳和咖啡店的心酸。近來他更積極投身直播產業，似想擴大個人版圖！
只是香港藝人帶貨天然有語言障礙，所以蔡淇俊常收到網友建議，請他使用國語直播。甚至有人抨擊他“不懂普通話別學人直播”，面對質疑，蔡淇俊深感無奈，直接回應道：“首先我只是一個小小演員，在兩廣地區有那麼一點點粉絲，出了珠三角估計沒人知道我是誰。 。
接著蔡淇俊也坦承，如果用國語直播，的確能吸引更多觀眾，帶來更好的效益。但他強調自己從小在廣東長大，普通話並非他的母語，強行使用的話，與觀眾交流可能會出現誤會，甚至弄巧反拙。他自嘲快40歲了，學習新語言的能力已不如年輕人：「你問我想不想做大做強？我當然想啦，但是也要看自己有多少斤兩才行。我可以務實地打理好自己的一畝三分地，已經挺不錯了。
蔡淇俊強調他喜歡國語也喜歡粵語，但在國語方面有所欠缺。故不會迎合市場講普通話，堅守理念的他直言：「市場小點就小點，我選擇講廣東話。」事實上近年有不少港星都遇到語言問題，早前陳奕迅就在演唱會上被觀眾提點說國語，甚至衝上微博熱點，令陳奕迅備受非議。但中國那麼大，每個省都有自己的方言，尊重各地文化就都算是延續中華文化傳統。
在內地從商已有10年的蔡淇俊，早前重返TVB參與《思家大戰》錄影，見多昔日熟識的同事和工作地點，他腦海中湧出很多回憶，所以都希望重回幕前拍劇。至於早前被指在內地搞飲食生意，開了5間米線店及火鍋店，蔡淇俊透露最高峰期間，自己經營的米線店多達10幾間，可因為疫情米線店已選擇結業，現下只有經營咖啡店。
蔡淇俊在佛山搭建飲食王國雖有一段時間，但他仍謙虛表示要繼續努力，其實蔡淇俊的身價今非昔比，4年就買了兩個單位。此外他還和拍拖多年的女友住在一起，儘管沒有註冊，可感情十分穩定。
2001年，蔡淇俊參加《TVB週刊》舉辦的「至型bug仔」比賽奪冠入行。因為外形與謝霆鋒相似，陽光帶著一絲不羈。故訓練班畢業後，他就在《赤沙印記@四葉草2》裡擔任主角。
2007年，他更獲曾勵珍欽點在處境劇《同事三分親》中飾男主陸哲，與關詠荷、金燕玲有不少對手戲，人氣也一路飆升。可惜後繼乏力的蔡淇俊並無大爆代表作，即使參與《宮心計》、《法證先鋒III》、《大太監》、《法網狙擊》等劇，都沒有令人記憶深刻的角色，於是在完成《飛虎2》後他就宣布離巢。
近年來沉迷健身，早就練成壯碩身材，經常在微博上展示完美身形的他在TVB時很少傳緋聞，最為人熟知的是與陳自瑤的那段姐弟戀。有傳兩人因戲結緣，可惜後來蔡淇俊疑因拍攝陳自瑤換衣照而鬧翻，2年情也隨之結束。由於兩人反目收場，所以當網友詢問“這不是陳自瑤前男友嗎？”蔡淇俊直接澄清：“我不認。”
