August 10, 2022

肝脏不好的人不能吃核桃?切记:保护肝功能,少碰2红1白

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作为人体五大脏器之一,以机体代谢功能为主的脏器,充分扮演着“默默无闻”的角色。它的特殊之处不仅是没有痛感神经,病变后发现时多为晚期,时刻影响生命质量。

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另一方面关于有肝病患者要注意的食物,有的人说,肝病患者不能吃核桃,核桃是发物,事实是这样吗?

肝病患者真的不能吃核桃吗?

其实,对于核桃是发物的说法,并没有科学依据。目前,现代医学上也没有任何发物的定义,只是人们主观意识,认为在某种疾病基础上不能吃的食物。

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按照传言所说的,核桃脂肪含量高,对于主要负责代谢的肝脏,在受损状态下,只会让病情愈加严重。首先,从核桃的营养价值上来看,每百克核桃中含有646千卡热量、14.9g蛋白质、58.8g脂肪、19.1g碳水化合物、9.5g膳食纤维、43.21mg维生素E、30微克胡萝卜素、131mg镁、56mg钙等。

由此可见,核桃中的脂肪含量确实不低,但被大家忽视的是,核桃中大部分的成分都是不饱和脂肪酸,尤其较为突出的Omega-6和Omega-3脂肪酸。

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研究发现,这两种不饱和脂肪可以保护心脏,降低心血管疾病的发生以及死亡风险。目前,美国心脏协会已经有明确诊断为冠心病的人群,推荐每天要从饮食中获取1g的Omega-3脂肪酸。

即使是肝脏功能异常的人群,在病情稳定下,也是可以适量吃核桃的。至于吃核桃补脑这件事,虽然核桃中含有的多不饱和脂肪酸,对大脑健康好处,但对于每个人的智商都无法再提高了。

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因为目前科学家们研究出来的事实,绝大多数人的智力都会在20~30岁左右达到最高值,即使后面再怎么补充都很难再提升,这点需要大家注意。

另外,在保护肝脏功能上,少碰2红1白,这里所指的是少碰加工肉以及红色的畜肉,脂肪含量高危害大。还有一种白色饮品,酒精类饮品,可是肝脏的头号杀手,不建议肝不好的人群喝酒。

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