June 29, 2022

年纪越大越要吃粗粮?尤其是50岁后的中老年人,3种粗粮不能少

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人的一生要经历各种各样的阶段,从婴幼儿开始学习生活技能之后,再到成长到大人,以及年过50岁,身体也在悄悄发生着变化。特别是50岁后的人,机体面临的衰老会越来越严重,因为营养摄入不足导致的营养缺乏病也很常见。

年纪越大越要吃粗粮?尤其是50岁后的中老年人,3种粗粮不能少

据联合国多个机构反馈的报告显示,全世界有大约10%的人是营养不良的状况。为此,中老年人更需要营养摄入,尤其是很多人不喜欢吃的粗粮,其中富含的膳食纤维、植物蛋白、多种维生素、钙、磷等,反而对中老年人的身体健康具有多方面的积极作用,包括提高免疫力、促进机体新陈代谢、润肠通便、维护肌肉组织等。

尤其是这3种粗粮不妨多吃,腿脚硬朗好处多。

年纪越大越要吃粗粮?尤其是50岁后的中老年人,3种粗粮不能少

小米:太多人在主食上会选择大米、白面,却不知同样口感俱佳的小米,不仅碳水化合物含量偏低,还有比大米更有优势的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E、膳食纤维、钾、铁,可以说能够完全碾压大米的营养。

即按照2022年《中国居民膳食指南》的需求,每天仅是摄入50g左右的小米就能满足机体对维生素E的需求量。如果中老年人实在不习惯直接吃小米的话,不妨和大米结合,组成“黄金米饭”,养生效果也是非常不错的哦。

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黑米:黑米作为地地道道的全谷物,营养价值方面也很有优势,属于非糯性米的黑米,与米饭搭配,不仅会让这样的主食更富含花青素、多酚类物质、维生素B族、膳食纤维,还具有润肠通便、控制食欲、降低体重、增强体质等多种养生功效。

并且,对于掉色这件事大家也不用担心,因黑米中有较多的花青素,它又是水溶性的营养物质,所以白色的大米被染成紫色或黑色都是正常的现象。

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薏米:薏米虽然不是米中的成员,但尤其突出的则是其中富含的膳食纤维、维生素B族,对于因为听信谣言,而认为老了更应该吃素抛弃肉类的人群,这种不良方式带来的效果还可能是营养缺乏病,特别是维生素B族是素食主义者容易缺的营养素,大家要注意补充。

最后,来自2022年中国居民膳食指南的建议,每天成年人摄入全谷物和杂豆要在50~150g,且每天可以搭配1~2样粗粮,每周至少5种不同的粗粮,可完善机体的营养摄入。

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