June 29, 2022

红皮鸡蛋的土鸡蛋,是营养高还是智商税?看看里面的真真假假

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作为营养品之一,鸡蛋深受人们的喜爱,即便它的谣言不断,但依旧阻挡不了它的地位,顶多是在挑选上下点功夫,尤其是在价格上,很多人都认为越贵的越好。

红皮鸡蛋的土鸡蛋,是营养高还是智商税?看看里面的真真假假

洋鸡蛋、土鸡蛋,更有鸡蛋外皮独具一格,比如红皮鸡蛋,今天就来看看里面的真真假假。

洋鸡蛋、土鸡蛋谁优谁劣?

众所周知,土鸡蛋指的是散养的鸡下的蛋,洋鸡蛋指的是专门的养鸡用户,喂鸡饲料的鸡所下的蛋。

红皮鸡蛋的土鸡蛋,是营养高还是智商税?看看里面的真真假假

很多人认为土鸡蛋更有营养,是因为这样的鸡吃的都是纯天然食物,所以无论在营养价值还是口感上都要更好。并且,与洋鸡蛋的蛋黄相比,土鸡蛋的蛋黄颜色更深,液体也十分粘稠。显而易见,肯定买土鸡蛋更好,更符合人体所需的营养。

但事实上,所有食物都不能光看表面,就像洋鸡蛋与土鸡蛋,从营养价值对比发现,洋鸡蛋在多种矿物质上,尤其是钙、镁等含量都要更占优势。

红皮鸡蛋的土鸡蛋,是营养高还是智商税?看看里面的真真假假

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这也正是因为专业的养鸡户或者是养鸡场里面的鸡,每日进食的饲料都是通过科学配比的,最终下的鸡蛋也都是营养素比较均衡,也就是说在营养方面,大家是不用担心洋鸡蛋的,完全符合人体的需求。

当然,在口感方面,也恰恰是因为散养的鸡每天都是自己去觅食,它们会吃虫子、野草、蚂蚱、草等天然食物,尤其是当食物不充足时,导致营养不均衡的概率偏大,且恰恰是因为土鸡吃草类植物的概率较高,鸡蛋中的维生素B族、胡萝卜素的含量也偏高,蛋黄颜色会更深。

红皮鸡蛋的土鸡蛋,是营养高还是智商税?看看里面的真真假假

红皮鸡蛋比普通鸡蛋,价格翻一倍,究竟是营养高还是智商税?

还有近期十分流行的红皮鸡蛋,比上面的土鸡蛋、洋鸡蛋价格更高,甚至是翻了一倍,有的人对此认为是营养高,有的人认为是智商税,到底怎么回事呢?

红皮鸡蛋的土鸡蛋,是营养高还是智商税?看看里面的真真假假

在感官上,红皮鸡蛋确实要比普通鸡蛋更好看,但这并不意味着它的营养价值就高。而除了鸡的遗传因素以外,能够决定蛋壳颜色的深与浅,主要是因为饲料的作用。

若饲料中的色素成分较多,包括叶黄素、虾黄素、玉米黄素等等,最终蛋壳的颜色也不一样,但要论营养价值,不同品种的鸡蛋都是差不多的,大家选择性价比最高的即可,不要好高骛远,很可能是智商税。

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