“盐”作为食物的调味剂,吃多了不好,要是一点不吃对身体依旧不好,但是想要合理地控制每天的摄盐量,简直就是太难了。
《健康中国行动》中提出,每天的摄盐量最好控制在5克以内,那么5克盐到底有多少呢?大家可以回家用啤酒瓶盖试一下,将啤酒瓶盖的胶垫去掉,满满一瓶盖大概有5克,这个时候或许很多人感觉还蛮多。应该控制得还不错,为什么还是会有各种健康疾病和吃盐过多有关?
虽然单算5克盐还蛮多的,但是往往我们每天人均的摄盐量已经远超5克,甚至已经达到了10克左右。相信这个时候大家应该都是充满不解的。其实我们经常吃的一些食物中,虽然表面上看并没有盐,其实藏着很多盐。比如,我们经常吃的火腿肠、豆腐乳、豆干、瓜子、辣条、薯条等多种食物,肉眼虽然看不要盐,但是看一下成分表,一定都是含有盐的。这也就是为什么大家明明摄盐量控制得很好,但是依旧超标的主要原因。
每天摄盐量超标的危害有哪些?
引发高血压:吃盐太多容易患高血压,这是谁都知道得到这里,因为食盐的主要成分是钠,长期摄盐量超标,则会导致血液中的钠元素升高,这个时候就会拼命的吸收体内的水分,从而是血管的压力过大,导致高血压。
肾脏疾病:过量的食用食盐,导致体内的钠元素严重超标,这个时候就需要肾脏进行排出,从而导致肾脏每天超负荷的工作,加重肾脏的负担。从而导致一系列的肾脏疾病。
钙流失:每天摄取过量的食盐,我们身体则会想方设法地将其进行排出,这个时候就会极易导致钙流失,对于本身就有点缺钙的人群来说,则是雪上加霜。所以骨质疏松的患者平时应该更加注意摄盐量。
摄盐量超标给身体带来的伤害远不止这几点,所以一定要学会控盐,当然这里的控盐指的并不是单纯的食盐,还要尽量避免食用含盐量较多的食物。
含盐量较高的食物有哪些?
豆腐干:豆腐干是日常家庭中最常见的一道菜,制作的方法有很多,还是特别符合我们东方人的口味,但是就是这看起很健康的豆腐干中,含钠量622毫克。然而1克盐中大概含有400毫克钠离子,所以,就是一小块不起眼的豆腐干已经相当于1克的食盐了。
瓜子:平时追剧、打发时间的时候最喜欢嗑的就是瓜子,很多人一拿到瓜子可能就停不下来了,但是300克瓜子中的含钠量已经高达1894毫克,相当于4.7克的食盐。这也是为什么没吃磕瓜子容易口渴的主要原因。
咸鸭蛋:老一辈人最喜欢吃的早餐就是一碗白米粥配上一个咸鸭蛋,虽然鸭蛋的营养价值很高,但是长期食用咸鸭蛋却不利于身体健康,一枚咸鸭蛋的含钠量在1759毫克,相当于4.4克食盐含量。
面对着生活中如此多的“隐形盐”,我们平时应该如何控盐、控钠?
①提倡原味蒸煮,因为我们平时所食用的食物中本身就具有咸味,这个时候就可以直接原味蒸煮,例如:火锅丸子、海带等等
②少放调味料,定义一盘菜是否好吃,就是要看这盘菜是否符合每个人的胃口。这也导致很多人做饭的时候特别喜欢把所有的调味料放一遍,这样虽然保证了味道可口,但是含盐量严重超标。在这边提醒大家一下,并不是所有的菜都需要将盐、鸡精、耗油等等调味料全部都放一遍的。
③加工食品的选择,即便知道很多加工食品并不健康,但是依旧不能避免完全不食用,所以在购买加工食品的时候尽量选择低钠食品。
看到这边相信大家对于食盐,对身体造成的危害都有了一定的了解,因此希望大家生活中一定要学会控盐,对于家里的老人、孩子,因为相比于年轻人,她们的抵抗力更加的虚弱,更要特别注意。
