December 1, 2021
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食用盐,到底买“海盐”还是“精盐”?区别用途非常大

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食用盐不仅仅是重要的调味品,还是维持人体机能的重要物质,如果我们长期不吃食盐,就会导致身体虚弱无力,甚至晕眩,所以我们每天必须吃适量的食用盐。可是你真的了解不同盐的区别吗?

现在无论超市还是市场,我们最常见的食用盐就是“海盐”和“精盐”这两种,这两种盐的区别用途很大,接下来就给大家详细介绍下这些盐有什么区别?怎么用最好?

海盐

海盐是以海水作为原材料,然后经过纳槽、制乳、结晶、收盐,四大工艺制作而成,制作过程中完全没有添加任何添加剂。

海盐是没有经过深加工处理的,是属于颗粒偏大的食用盐。颗粒偏大的食用盐没有任何的添加剂,属于卫生健康安全放心食用的食用盐。

食用盐,到底买“海盐”还是“精盐”?区别用途非常大,别乱买

其实无论是什么食品含有的微量元素都是有限的,目前含有微量元素最多的就是海盐。海盐的生产完全靠太阳光晒,生产周期比较长,产量低,所以一般的海盐价格都比精盐高。

优点:

海盐的生产过程是将海水纳入滩田,利用阳光风等自然条件进行蒸发浓缩析出的氯化钠。生产过程是纯天然、绿色的产品。

海水中含有80多种元素,带出来的微量元素基本都是有益元素。

在用盐上选择海盐,补充食物中微量元素不足的问题,可以达到均衡人体对微量元素的需要。

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缺点:

海盐是属于粗加工的食用盐,里面含有较多的重金属。所以海盐不适合长期食用。而精盐才是我们日常生活中使用比较多的食用盐哦。

食用建议:海盐是属于粗颗粒的食用盐,用来腌制咸菜或者是做烤肉的时候最常用。但是海盐不适合长期食用,因为海盐中含有少量的重金属。

精盐

精盐是以地下天然卤水盐盐水为原料,经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,但精盐在制作过程中会加入一些碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。

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精盐主要包括三种,分别是未加碘盐、加碘盐以及低钠盐。

  • 低钠盐特别的健康,对于高血压患者以及中老年人特别实用。
  • 加碘盐适合大多数的国人食用。由于我国地域不同,每个地区的饮食文化是不一样的,而有些地区的人缺碘比较严重,所以在平时可以吃加碘盐,可以降低甲状腺疾病风险。
  • 有些地区的水质中含有碘元素,平时应该食用未加碘盐,否则碘元素摄入超标的话,容易引发甲亢,甲状腺炎,甲状腺瘤等。

如何挑选优质的食用盐呢?

不管是精盐还是海盐,我们在挑选的时候一定要记得认准他的生产执行标准号。生产执行标准号是GB2721的,就是符合国家生产标准的食用盐啦!如果没有这个生产执行标准号的话,那一定就是假盐,不建议大家购买。

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看质量等级。现在市面上的食用盐分为优级一级二级还有三级。优级食用盐,它里面的杂质含量比较少,氯化钠含量比较高。

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