July 25, 2021

大虾怎么保鲜?别再直接冷冻,教您一个妙招

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在海鲜中大虾最受欢迎,烹饪方法多,好处理吃着方便,肉质软嫩弹牙,鲜味足,价格也比较适中,而且大虾的营养丰富,给孩子多吃虾促进生长发育,非常有帮助,所以我每周都会给孩子吃大虾。身边有不少家长也正在这么做,上周去超市买菜,发现买大虾的人格外多,跟不要钱似的,人人都买了好几斤,我挺纳闷,上前一看,原来大虾正在做活动,原价50多块钱的活虾,现在卖30多块钱,于是我也多买了几斤。

大虾怎么保鲜?别再直接冷冻,教您一个妙招,放两个月仍新鲜

多买了大虾就要保存起来,那么大虾怎么保鲜?很多人的做法是将大虾直接塞进冰箱中冷冻,看似解决了烦恼,实际上这么做非常不好,被这种方式保存的大虾,等吃的时候几乎感受不到活虾的那种鲜美滋味,口感也很差,既然都不好吃了,那么提前保存大虾还有什么意义?

自从我在朋友那里学会了给大虾保鲜的方法之后,只要遇到活虾价格便宜的时候,我就会多买一些,这样做真是省力不少钱,还吃得好。

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给大虾保鲜,别再直接冷冻,教您一个妙招,放两个月仍新鲜!我身边很多人已经亲试过,都说方法很好,那么你也快来看看如何做吧,方法分享给你,照着做就好。

给大虾保鲜的方法步骤:

制作时需要一些塑料瓶子,可以提前收集一下,用它来保存大虾非常不错。

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将塑料瓶子清洗干净,加洗洁精加水上下摇晃几下,再反复换水清洗,让塑料瓶保持绝对干净,所用的塑料瓶最好是装没有味道的水的,如果用那种饮料瓶装大虾,会导致大虾串味,影响味道就不好了。

然后将大虾装进塑料瓶内,差不多装满之后,给瓶子里加凉水,一直加满就可以了,再将瓶盖拧紧。

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所有的大虾都这么操作,最后把装有虾的塑料瓶放进冰箱冷冻,保存两个月仍然新鲜好吃。

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等到要吃的时候,取出一个塑料瓶,用剪刀将瓶子剪开,再将带冰的大虾放在有水的盆中,全部化开后就可以用来烹饪了。

这个方法太实用了,比直接塞进冰箱好很多,保证了大虾的鲜美,口感也不会变差,所以你还没有这么试过的话,一定要亲自尝试效果,保准你也觉得好。

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大虾的做法有很多,可以清蒸、可以水煮、可以油焖等,我常常这么做给孩子吃,清淡美味,很适合夏天吃,你可以借鉴一下。

虾仁炒玉米

最近正好玉米大量上市,超市里五块钱三根,多买一点剥成玉米粒,焯水后保存起来,用它炒虾仁很不错。

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再准备少许豌豆搭配,让这道菜色彩分明,增加食欲。

鲜虾剥成虾仁,虽然有现成的虾仁,但这样现剥的虾仁更嫩更鲜,营养价值也高。用厨房剪刀从虾背处剪开,再用手把虾壳去掉、虾线去掉。

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虾仁处理好后冲洗一下,控水之后放碗内,加少许料酒、白胡椒粉、食盐,抓拌出黏性,再加干淀粉搅拌,腌制一会儿。

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锅里加水煮开,倒入玉米粒和豌豆,大火煮几分钟,煮到断生。

炒锅预热加油,润锅后倒入虾仁炒到变色,再倒入玉米粒和豌豆快炒,撒少许食盐翻炒出锅。

这样一道清淡的虾仁炒玉米就做好了,孩子见了很喜欢吃。

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大虾还有更多做法,你都可以尝试一下,只要大虾新鲜,怎么做都很好吃,快试试保鲜方法吧。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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