June 23, 2021

糯米别再包粽子了,这样做比粽子还好吃一个不够吃

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糯米又叫做江米,可用来做米酒或者各种糕点都是离不开糯米的,只要用糯米做的美食也非常的受大家的欢迎,糯米的营养非常的丰富,含有蛋白质,脂肪,钙,磷,维生素等,所以我们平时要多吃糯米,好处非常的多,端午节马上到了糯米火了,端午节少不了吃粽子,有好多朋友私信我说包粽子很麻烦,最主要的不会包,也没有充足的时间,让我出一期用糯米做的美食,简单好看还得好吃,想到端午节到了给家人露一手,小玲就话不多说,来交作业,学会了在家也能做大厨哦。

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1.首先根据家里的人数来准备适量的糯米浸泡6个小时以上,泡发好的糯米用手一掰就碎就可以了。

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2.捞出来控干水分放入盘子里面,再倒入清水没过糯米就可以,这时候把糯米放入蒸锅里面盖上盖子开中火蒸40分钟。

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3.这个时间我们再来准备一些大枣倒入清水清洗干净,洗干净以后捞出来控干水分,我们另一根吸管把枣核取出来用刀对半切开,装入碗里面备用。

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4.接下来我们提前准备一个大一点的模具,没有模具用不锈钢盆子也可以,上面铺上油纸,这样非常好脱模。

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5.这个时间糯米饭已经蒸得差不多了,可以尝一下没有硬心就已经熟了,盛出来装入模具里面用勺子整理平整。

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6.带上一次性手套,手套沾上清水防粘,按压紧实一点上面均匀的铺上切好的大枣,上面再铺上一层糯米饭,按压紧实。

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7.上面再均匀的铺上红蜜豆或者葡萄干你喜欢的任何干果都可以,上面铺上糯米饭铺均匀按紧实。

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8.最上面盖上一张油纸,现在放入蒸锅里面盖上盖子蒸20分钟,时间到了从锅里面取出来,盖上一张油纸上面再压上个重物压3到4个小时。

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9.时间到了晾至完全定型倒扣脱模,撕去上面的油纸,用刀切成自己喜欢的形状,再撒上白糖或者蜂蜜都非常的好吃,我们的糯米糕就做好了,比包粽子简单还好吃,做一个就够了。

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10.加了大枣和蜜豆还有补气补血美容养颜的功效全家人都超喜欢吃,喜欢你也试一下吧,喜欢你也试一下吧我是小玲,我会每天分享各种家庭版美食的做法,新手也一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!

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