夏天快要來了，所以一年一度的減肥大業又開始了，以前減肥很多人喜歡吃沙拉，於是就听見很多人哭喊自己好像一隻食草的動物，感覺不會再愛了。但是今年隨著尹正在社交平台上分享自己的減脂燜菜，並且堅持天天吃播打卡，一度出圈火熱，大家圍觀他成功減肥，也開始在家復刻減脂燜菜，很多人說比水煮菜或者沙拉好吃，天天吃的話，容易堅持，嘛，到底好不好吃呢？還可以吧！
尹正燜菜
材料
- 胡蘿蔔1根
- 荷蘭豆1把
- 西蘭花1小朵
- 蘆筍3根
- 蝦仁1碗
- 蘑菇6朵
- 舒可曼油醋汁適量
做法
①所有的蔬菜洗乾淨，切成自己喜歡的大小和样式，將鮮蝦洗乾淨去蝦線，如果使用蝦仁就不用這麼麻煩。
②準備一個鍋，加入適量水和少量鹽油，將蔬菜都焯熟。如果不喜歡吃軟一點的，可以省略焯水一步，直接將菜炒了，加水燜一樣的，只是時間會略微長一些。
③準備一個平底鍋，鍋裡刷少量油，下入蝦煎熟，也可以加點蒜提香。
④倒入所有食材，沿著鍋邊淋少許水。
⑤蓋蓋燜兩分鐘，出鍋淋上油醋汁即可。如果蔬菜事先不焯水，那麼要多加點水，燜10分鐘。如果最後不想配油醋汁的話也可以加黑胡椒、鹽提味。
有手就能做，完全不需要廚藝，簡單到哭但是卻比水煮菜好吃很多，莫名給人一種吃燒烤的滿足感！天天吃真的會瘦哦~
tips
哪些蔬菜更適合做燜菜？
相比較葉菜，根莖類的蔬菜和菌菇類的蔬菜更適合做燜菜。
根莖類蔬菜：胡蘿蔔、西蘭花、蘆筍、蓮藕、南瓜…
豆莢類：荷蘭豆、扁豆、甜豆等等..
花菜類：花菜、西蘭花..
菌菇類蔬菜：杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇、香菇、竹蓀等等..
瓜果類：黃瓜、西葫蘆、番茄..
肉類可配蝦、牛肉、雞胸肉等低脂高蛋白的肉。