麵粉是一種主食，除了日常三餐食用以外，大家還會把它做成各種各樣的美食，從最簡單的饅頭到各種甜點都能做。麵食可以說是碳水星人的快樂來源，一不開心就想吃點麵食。我就喜歡將麵粉做成各種甜點當做零食吃。今天要分享的這道美食也是用麵粉做成的，日常生活中很常見，麵包屋裡都有賣，幾塊錢能買一大堆。麵包屋裡的美食隔老大遠都能聞到那種香甜的氣息，吃到嘴裡也是香甜的，外觀也美。吃著雖然好吃，但是糖分超標，濃郁的香甜氣息也是添加的香甜劑，吃多了對身體不好。
外面買的不健康，自己又想吃怎麼辦？那隻能自己動手做了！今天要分享的這道美食外觀跟甜甜圈一樣，味道香甜，口感鬆軟，不比外面賣的麵包差。我閒時很喜歡做一大堆，下午餓的時候拿出來享用。做法比較簡單，一碗麵粉跟3個雞蛋就能做，做過包子饅頭的就會做。和麵時加入的是牛奶，吃著有淡淡的奶香味，鬆軟的口感是經過了發麵。
做法沒有多大的難點，發好面之後，做成餅狀，用手指戳個洞，再轉一轉生坯就做好了，特別的簡單。經過炸製後表面有點酥，顏色呈金黃色。不用太擔心油炸得很吸油，表面經過高溫會快速糊化，能隔絕油進入內部，而且是發麵的更不會吸油，大家放心製作。感興趣的朋友可以收藏起來，在閒暇時間裡試一試，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
500克麵粉，120毫升純牛奶，3個雞蛋，70克白糖，5克酵母，20克食用油，適量椰蓉。
【製作步驟】
1.500克麵粉放入大盆中，磕入3個雞蛋，加入70克白糖、5克酵母。（這個白糖量已經很多了，吃著甜絲絲的，不喜歡太甜減10-20克）
2.先把雞蛋攪散開來，再用120毫升的純牛奶和麵，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀。
3.下手揉成麵團。表面不用揉太光滑。蓋上蓋子，室溫下發酵至兩倍大。
4.發酵好的麵團體積變大，內部是豐富的蜂窩狀。
5.案板上撒點乾粉，麵團移過來，給它揉搓排氣，然後搓成長條。
6.用刀分成大小均等的面劑子，想吃大點的就分大點。
7.取一份麵團折疊揉搓，整理成圓形。全部做好備用。
8.然後用手直接按扁。
9.蓋上保鮮膜，二次餳發20分鐘。
10.餳發好的麵團體積脹大，拿到手裡是輕飄飄的說明餳發成功了。
11.手指中間戳個洞，順著一個方向轉動它，把洞口轉大即可。
12.起鍋燒油，油溫不用太高，5成熱就可以。找一雙筷子扎進油鍋，筷子四周會冒泡泡說明油溫到了5成熱。
13.下入生坯，先一半炸定型。全程小火。
14.然後給它翻個面，要勤翻面，讓它受熱均勻。
15.炸到顏色金黃，表面發硬即可。
16.準備一點椰蓉，剛出鍋的甜甜圈蘸上一圈，這樣吃著會更香。
小貼士：
1.牛奶可以用等量的清水代替。
2.沒有椰蓉的可以用白糖代替，和麵時加了很多白糖的話就可以不用蘸了。
3.炸過一次的油不要丟掉了，過濾掉雜質還能繼續炒菜。
