糯米粉的用途特別多，製作起來也很方便，口感軟糯是它最大的特點，不僅可以用來製作小吃、點心，還能加到湯裡面，起到增稠，提升口感的作用。軟糯是糯米粉的特點，不管做成什麼樣的吃食，它都是軟軟糯糯的口感。我最喜歡的就是將它做成甜口的小吃，香甜的味道，軟糯的口感，吃得心滿意足。
愛吃糯米粉的朋友不要錯過今天分享的這道做法了，這道小吃應該很多人都吃過。外皮金黃誘人，咬一口酥脆，內裡軟糯，入口香甜，軟糯的同時還不粘牙，越嚼越香，怎麼吃都不膩。這也是老少皆宜的一款美食，大人小孩都愛吃，平時閒著沒事做的時候可以拿出來享用，打打牙祭。家裡有糯米粉就能做，這是最簡單的一道小點心做法，自己做的不僅乾淨衛生，還健康，不添加任何的添加劑，家人吃著很放心。
需要的材料前面也說了有糯米粉就能做，如果能加點餡料進去，那就更完美了。我喜歡往裡面加豆沙餡或者紅糖餡，這兩種都是香甜味道的餡料，吃著甜甜蜜蜜，心情也好。或者純糖餡也是可以的，只在裡面加入白糖餡，吃著也很甜蜜。餡料千百種，只要是自己喜歡的就可以了。感興趣的朋友可以收藏起來，在有空的時候試著做一做，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
250克糯米粉，30克普通麵粉，20克白糖，200毫升溫水，200克豆沙餡。
【製作步驟】
1.250克糯米粉、30克麵粉、20克白糖混合，攪拌均勻。加點麵粉是為了吃起來不粘牙。
2.200毫升的溫水少量多次地加入麵粉中，一邊倒一邊攪拌，先攪拌成絮狀。
3.下手揉成表面光滑的麵團，放一邊備用。
4.案板上撒點幹糯米粉，將豆沙餡搓成長條，再分成六等份。
5.把每份豆沙餡都搓圓備用。
6.案板上再撒點乾麵粉，將糯米麵團移過來，先搓成長條，再分成六等份。
7.糯米麵團先搓圓，再用手按扁，包入一顆豆沙餡，再用虎口位置收口，慢慢將它收緊。
8.再稍稍團圓，放一邊備用。全部按照這個步驟做好。
9.準備一點白芝麻。糯米球生坯先滾一圈清水，再放到白芝麻盤裡滾一圈，用手按壓一下，壓緊實。
10.案板上撒點幹糯米粉，將生坯移過來，稍稍按扁，再用擀麵杖擀成厚度為0.5厘米左右的薄片。
11.起鍋倒油，下入生坯，在生坯表面刷上一層食用油鎖住水分。開小火慢慢烙。
12.底面定型變色後給它翻個面，繼續小火烙。
13.反复翻面多次，直到兩面金黃，按壓餅面感到表面酥內裡軟就可以出鍋了。
小貼士：
1.加入的麵粉可以用粘米粉代替，用粘米粉最好，吃著更香也很軟。
2.因為要夾餡，所以外皮的甜度不要太高。
3.喜歡什麼餡就加什麼餡，自己喜歡就好。
