香脆薄脆小餅乾也太經典和常見了吧，隨便走進一家小超市，都能買到好幾種品牌的小脆餅，可見這個味道多麼受歡迎，可其實，它製作起來真的超簡單，
所有材料攪一攪再拌一拌，放進烤箱就好了，感覺家裡有喜歡動手的小朋友，他們也都能做呢，關鍵是自己做的比市售的好吃太多，口感香脆，味道鹹香，吃過的都讚不絕口~
香蔥小脆餅
材料
- 雞蛋2個
- 舒可曼低筋麵粉35g
- 舒可曼烘焙細砂糖15g
- 鹽1g
- 蔥25g
- 舒可曼玉米油25g
- 白芝麻15g
做法
①碗中打入雞蛋，加入細砂糖、玉米油、鹽攪拌均勻。
②篩入低筋麵粉、白芝麻、蔥花攪拌至無干粉。
③裝入裱花袋中，擠在烤盤上，提前預熱烤箱，上下火160度，烘烤25分鐘，烤至金黃出爐。
一口一個，嘎嘣脆~蔥香濃郁，比售賣的好吃太多~
tips
★想要更酥，雞蛋多攪拌，蓬鬆為宜。
★想要更濃郁，玉米油可以換成黃油。
★不吃蔥的可以不加。
★白芝麻也可以換成黑芝麻。
★要烤到焦黃才會脆，盡量薄。