分享一道懶人版的蒸蛋糕，不需要分離蛋清蛋黃，也不需要打發，香甜鬆軟，吃著不膩!
用料：
低筋麵粉60g，牛奶50ml，雞蛋2個，吉士粉20g，白糖40g，玉米油15g，泡打粉5g。
做法：
無需分離蛋清蛋黃，將雞蛋磕入碗內，加白糖和吉士粉攪拌均勻。
倒入牛奶攪拌均勻，再往碗內加入泡打粉和低筋麵粉，攪拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉狀態。
加入玉米油，攪拌均勻。倒入漏勺裡面過濾一遍，放置一邊靜置10分鐘。
給蛋撻模具刷上一層油，把靜置好的麵糊倒入容器內，上鍋蒸製。
把模具放入鍋內，蒸上10分鐘就可以了，取出蒸好的蛋糕，稍微晾涼就可以吃了，香甜鬆軟，非常好吃。