June 23, 2021

蓮藕的家常做法,不用加肉也很好吃

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經常會用蓮藕來燉湯,除了燉湯之外,還有一道蓮藕做的家常菜也是我家的常客。

蓮藕的家常做法,不用加肉也很好吃,看著肚子都餓了

這一道美味家常菜就是蓮藕丁了,不用加肉味道也很棒,吃進嘴裡又脆又好吃,不管是下飯還是下酒,感覺都很不錯,而且還可以開胃哦,關鍵是做法也是非常的簡單,喜歡的可以先收藏起來,有空可以試一下。

蓮藕的家常做法,不用加肉也很好吃,看著肚子都餓了

【蓮藕丁】

材料:蓮藕、白芝麻、蔥花

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調料:生抽、白醋、老抽、鹽、白糖、水澱粉

【詳細做法】

1.準備一節的蓮藕,用那種脆的蓮藕就比較好,粉蓮藕比較適合燉湯。先把蓮藕削皮,接著把蓮藕切成小丁,可以切小一點,這樣子容易熟。最後來調一下醬汁,碗裡放入2勺生抽、一勺白醋、一點點老抽、一點點鹽、最後放入2勺白糖,把它們攪拌均勻備用。

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蓮藕的家常做法,不用加肉也很好吃,看著肚子都餓了
蓮藕的家常做法,不用加肉也很好吃,看著肚子都餓了

2.鍋裡放入一點花生油,把切好的蓮藕丁放進去,開中小火炒3分鐘左右,時間到了之後,轉成小火,接著把調好的醬汁倒進去,繼續翻炒一分鐘左右。

蓮藕的家常做法,不用加肉也很好吃,看著肚子都餓了
蓮藕的家常做法,不用加肉也很好吃,看著肚子都餓了

3.蓮藕丁炒得差不多的時候,倒入一點水澱粉,接著撒上一點白芝麻跟蔥花,繼續翻炒一下,湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了,這一道又脆又好吃的蓮藕丁就做好了,不用放肉,也很美味哦。喜歡的可以試一下。

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