魚皮花生
原材料：
一碗花生兩個個雞蛋，一把麵粉，適量的食用油，一湯勺白砂糖
具體步驟：
第一步，將準備好的花生用清水將其去掉外表皮的灰塵，控干水分，放在一旁備用。
第二步，取出一個烤箱，將控干水分的花生放到烤盤上，再放入烤箱裡面，上下火在一百二度左右，將其烤製十五分鐘，將花生的水分給烤乾淨。
第三步，取出一個碗，碗裡打入兩個雞蛋，用筷子將其攪拌均勻，再倒入適量的麵粉，放入一湯勺白砂糖，加入少許的清水，再用筷子將其攪拌均勻，攪拌成稍微粘稠的麵糊，放在一旁備用。
第四步，將烘烤好的花生倒入到麵糊中，用筷子將其攪拌均勻，使其花生表面沾有麵糊。
第五步，取出一個鍋，鍋中倒入適量的食用油，油溫五成熱轉小火，用筷子將花生一顆一顆地放入鍋中炸。
第六步，炸至花生表面為金黃色，將其全部撈出來，控油。鍋中的食用油重新加熱，等油溫再一次升起來，將炸好的花生重新倒入鍋中復炸一次。炸好後撈出來，即可食用。
小提示：
1，因為菜衛衛喜歡吃甜口的，所以放入白砂糖，要是小伙伴喜歡吃鹹的也可以將白砂糖換成食用鹽。
2，因為菜衛衛這裡有烤箱，所以用烤箱將花生的水分給烤出來，要是小伙伴們家裡沒有烤箱，那麼可以用平底鍋，加點食用油，將其焙乾即可。
3，小伙伴們在製作的時候，一次性可以多做一些，放入一個乾淨的玻璃罐子，一次可以存放一個星期左右，就不用想吃的時候再去炸，比較方便。