丝瓜豆腐的做法，经常吃的一道家常菜简单美味

正是因为天气炎热，人又容易上火，这种时候就要特别注意一下饮食了。天气热的时候，广东人一般都会多吃一些清热下火又好吃的美食，比如说苦瓜、靓汤、丝瓜等等，这些东西看着比较普通，但却是又常见又下火的一些家常美食，而且味道也是非常不错的哦。

今天就跟大家分享一道比较简单的家常菜，这道菜就叫做丝瓜豆腐，丝瓜可以清热下火，豆腐又营养丰富，搭配在一起，也是一道味道很棒的家常菜，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。

【丝瓜豆腐】

材料：丝瓜、鸡蛋豆腐（或者嫩豆腐）、葱

调料：生抽、蚝油、大蒜

【详细做法】

1.准备一根丝瓜、几个鸡蛋豆腐，这个鸡蛋豆腐也叫日本豆腐，也可以用嫩豆腐代替，先把丝瓜削好皮，然后切成滚刀块备用。鸡蛋豆腐从中间切一刀，慢慢把里面的豆腐挤出来，接着切成小段备用。把葱切成小段、大蒜剁碎备用。

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2.锅里倒入花生油，把大蒜放进去炒香，香味出来后，把丝瓜倒进去翻炒一下，把丝瓜炒到变软，接着倒入适量的清水，然后来调一下味，放入2小勺生抽、一勺蚝油、一般不用放盐都可以了，开大火把它烧开。烧开后，把准备好的豆腐倒进去。

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3.豆腐倒进去之后，开中火煮5分钟，让豆腐充分入味，时间到了之后，开大火收一下汤，放入准备好的葱，接着倒入一点点水淀粉，等到汤汁变得浓稠就可以关火出锅了。

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4.把做好的丝瓜豆腐出锅装盘就可以开吃了，这一道又简单又营养的丝瓜豆腐就算是做好了。味道很不错的一道家常菜，喜欢的可以试一下哦，说不定你会喜欢上这一道美食呢。

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