October 18, 2021

买芒果就得挑公的,肉多核小味道好

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买芒果就得挑“公”的,肉多核小味道好,学会这几招,一挑一个准

因为芒果的品种比较多,每个品种的芒果都有不一样。小编在这里和大家总的说一下,跟大家分享一些挑选芒果的小妙招,当你学会这5个小妙招以后,挑到的芒果个个香甜又好吃。

买芒果就得挑“公”的,肉多核小味道好,学会这几招,一挑一个准

看形状

大家平时买芒果时习惯性挑选体型又圆又大的芒果,觉得这样的会更多肉,而事实恰恰相反,因为水果是分公母的,那么对于芒果来说,在挑选的时候是需要挑选公芒果,这样它的口感才会更好。一般来讲,公芒果的体型是属于比较瘦长的,果肉非常多,果核比较小,而母芒果体型属于又圆又大,里面的核也比较大,所以果肉比较少。所以,我们需要选择的就是细长的“公”芒果。

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看色泽

因为果园采摘芒果的时候没有等芒果彻底的熟透就采摘下来,方便运输和保存,所以我们买芒果时,时常会见到青、黄、暗黄这几种颜色的芒果,一般来讲,我们要挑颜色相对比较黄的芒果,这种芒果相对来说成熟度会比较好,如果青色部分较多,那么这个芒果肯定是比较生的,这样的芒果吃起来会有酸涩的口感。如果表皮暗黄,代表熟过头了。另外,表皮比较光滑的芒果代表着它是非常新鲜的,这样的芒果水分充足,如果说表皮已经发皱了,说明它存放的时间已经比较久了,失去了水分才会出现表皮发皱的情况。所以,我们在挑选芒果的时候要挑选颜色鲜黄,表皮比较光滑的芒果。

这里需要说明的一点就是,因为芒果的品种比较多,不是所有的芒果都是金黄色的,有一种是表皮青色的芒果,叫做青芒。它表皮是青色的,但它也是成熟的,挑选的时候我们一定要区分品种。

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看斑点

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我们还要留意的观察一下它表皮上面的小斑点,成熟了的芒果的表皮如果有少许的斑点那是正常的,少量的斑点是不会影响芒果的质量的。如果像上图中的这个芒果斑点非常的多,那证明这芒果已经放了好久,有可能它的果肉会坏掉了,所以一定尽量挑选没有斑点或者是斑点比较小的芒果。

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闻气味

选择芒果时一定要拿上手闻下芒果的味道,自然成熟的芒果所散发出来的气味是有一股淡淡的果香味,芒果越熟,芒果的味道越浓烈,但是如果没有闻到芒果的香味的话,要么就是芒果不够成熟,要么就是这个芒果打过激素,不管是什么原因导致的,我们尽量都不要买这种芒果。

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摸手感

还有一点就是大家可以用手摸一下芒果,如果按压起来是非常有弹性的,这样的芒果也是新鲜的,如果按压下去没有反弹,反而陷下去了,这样的芒果就是已经熟过头了,如果按压不动,这样的芒果是生,吃起来会酸涩,挑选芒果的时候,一定要挑选那种那种软硬适中的芒果,口感吃起来才最好吃。

总而言之,优质的芒果要具备:体形较长,表皮光滑少斑点,摸起来有弹性的,闻起来很香这几个特点,大家注意这几点,买到的芒果才会个个肉多核小、香甜又好吃。

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