陳安瑩是金庸劇“御用女配”，也是典型的“戲好人不紅”。天生一副娃娃臉的她，早年有機會參與大製作，與大明星合作，精彩戲份常被人討論，還有配音的技能，無奈一輩子屈居人下，幸好她有獨到的人生智慧。
陳安瑩1960年生，8歲前都住在美國。
因她是粵劇名人關德興的干女兒，鄧碧雲的干侄女，從小就以“丁艷”這個藝名出道，參演《香羅塚》《隋宮十載菱花夢》《白兔會》《小紅娘》等經典粵劇，也跟阮兆輝、新馬師曾等人有過合作。
除了粵劇，她還和關德興合演了「黃飛鴻」系列電影。中五畢業後，她一度想要投考警察，但因看見香港無線電視藝員訓練班的廣告，遂打算嘗試。
當時，陳安瑩的母親鼓勵她“有心就無論如何都會去到”，令她信心倍增，並成功入圍。
加入無線後，陳安瑩憑藉用心的表現獲得監製的青睞，出演了一大批深入人心的角色，參演劇集逾百部。
雖然演技可圈可點，陳安瑩多數扮演二、三線角色。她生就一張娃娃臉，個子也不高，不是大青衣相，早期多扮可愛的女孩角色，後期演變為扮媽媽、阿嬸、女工等，有時還要扮醜。
其實她年輕時蠻靚的。
她最為人所知的是《射鵰英雄傳之東邪西毒》及《神鵰俠情侶》中的傻姑角色，她的表演曾被金庸本人點讚。據報道，光「傻姑」這個角色她前後就演過三次。
陳安瑩飾演的天山童姥，也被金庸先生讚揚“最像他書中描繪”，有統計陳安瑩前後演過8次金庸著作中的人物。
陳安瑩演戲專業認真，不介意扮醜，甚至為了角色需要，常常要增肥犧牲身材。
而因為戲拍得好，她也獲得同行肯定，與張國榮、劉德華、梁朝偉這些大咖有過合作。
即使是配角，陳安瑩也是百分百用心對待，她52歲時拍攝《怒火街頭2》，飾演嫻姐何永嫻，裡面的喊戲得到香港觀眾怒贊。不過拍完這部劇，她就過檔香港電視了，之前她已經在TVB做足33年。
對於總演配角，陳安瑩有自己的主見，她說「我覺得無時無刻不要進步，就算做甘草都不可以脫節，最重要是不看低自己」。陳安瑩表示，配角也不好做，要記得住對白以及頭腦清晰。連觀眾都讚她，從年輕演到甘草好值得驕傲。
過檔香港電視幾年，香港電視開台不成，陳安瑩又成了自由身。她是租樓住，不免有經濟壓力。還好她30歲時已摸索和兼任配音工作，也做過寫稿員，能夠維持生活。
陳安瑩感情方面並無太多波瀾，身邊有一位拍拖超過40年的男友，暫無結婚計畫。陳安瑩表示，自己本身個性活潑，熱愛自由，沒有結婚的念頭。
此外，她還在受訪時提過一件事：她媽媽說黃大仙讓她30歲前最好不要結婚。而她覺得過了30歲還結什麼婚，要不要名分根本沒那麼重要，活得開心才重要。
陳安瑩還是一位“鐵丁”，從來沒想過生孩子，因為經濟獨立，她也沒什麼壓力。她比較獨特的一面是，天天跟男友講，你不跟我在一起，或是鍾意第二個女人，都無所謂。
抱著這樣的灑脫觀念，陳安瑩的感情生活反而更加穩定。那沒有小孩的日子是否會單調無聊？答案是否定的。陳安瑩除了男友， 家中還有5個兄長姊妹，每次吃飯都是10幾個人一起，根本不會寂寞無聊。
而且工作也佔據了陳安瑩不少時間。除了拍劇，她也會北上登台，賺些副業的錢。不過有時回款太慢，也令她頭痛。
幸好還有配音。她曾配過《神奇寶貝》中的小智、《多啦A夢》中的大雄媽咪、《反斗奇兵》中的安仔媽咪，迪士尼的兩隻小花栗鼠奇奇和蒂蒂也是由她配音，她也曾為《臥虎藏龍》中的楊紫瓊配過音。
有了這項看家本領，甚至大陸的劇集要翻譯成粵語，也會找她配對白，配音也成了她近年的重要糊口來源。曾和陳安瑩拍過對手戲的ViuTV男演員陳湛文曾形容她“用聲靚到不得了”，網友也評價她戲好。
雖然年紀小小已認識一班大人物，但陳安瑩坦言自己進TVB並非靠關係，而全是憑實力，甚至她還有意隱瞞自己和鄧碧雲等人的關係。“我沒有野心，如果我有野心，我就不是現在的我”，陳安瑩說。
陳安瑩能夠冷靜看待觀眾的激賞，並表示自己把戲拍好只是本分，不需要大家記住她的名字，即使是配角，她每場戲也會交足功課，並且從來不會否定自己的價值。
她曾有過拍戲拍到一半，監製忽然告訴她，讓她扮演另一個戲份吃重的角色，因為監制覺得那個角色“非她不可”，哪怕前面的戲都要重拍，也要這樣安排。拍攝《東山飄雨西關晴》時，需要一位女演員做汪明荃的近身，也是好辛苦找到陳安瑩頭上，「沒有人襯到她，舍我其誰」。陳安瑩會演是圈內公認的。
身為二、三線藝人，陳安瑩並不是時時都有工作，但她並不想像別的藝人一樣，轉行做保險或地產，因為她只想做自己感興趣的工作。
「我慶幸自己是個女人，搞不定（生活）最多嫁人，大把人在無線30年（月薪）都沒有過一萬。」睛天斬上下雨柴，是陳安瑩應對現實的思路。
陳安瑩年輕時，嘉禾公司找她試鏡拍《奇謀妙計五福星》， 讓她買打底褲拍，且要拍足五天，陳安瑩都不記得那是個什麼角色了，卻也會回想，如果當年肯拍，可能這條路又不是這樣走。
不過陳安瑩對於自己的選擇並不後悔，她認為成功有許多因素影響，自己當下的生活也很不錯。
大明星永遠都是鳳毛麟角，沒有綠葉小人物的襯托，他們的魅力也難以淋漓呈現。演一輩子小人物，卻能深入人心，獲得業界認可，這何嘗不是另一種成功？
