今天我教大家做糯米紅棗糕，簡單容易上手，不用烤箱，上鍋蒸一蒸即可，熱的時候吃香甜軟糯，晾涼後口感Q彈，滿屋子的紅棗香，甜甜的很好吃，身子也暖乎乎，愛美的小仙女，趕快做起來吧。
糯米棗泥糕
【材料】：紅棗泥180克、糯米粉180克、 玉米澱粉50克、 糖20克（甜度根據自己喜歡可以隨意調整）
【做法】：1、盡量挑顆粒比較大的干紅棗，洗淨後放入鍋內，倒入適量水大火燒開，後轉中火繼續煮10分鐘左右，煮好後把紅棗撈起沖一下涼水降溫；
2、把紅棗晾到不燙手，然後取出棗核，棗皮不用去，把紅棗放入料理機，倒入少許水，攪拌成棗泥。
3、做好的棗泥放在一個大碗中，倒入澱粉、糖和糯米粉混合，先攪成絮狀；
4、再揉成不粘手的麵團即可，麵團太乾就加（清水的量不是一定的，要看自家糯米粉的吸水性以及棗泥的含水量來決定）
5、將麵團均勻分成若干份，放入模具壓成餅狀；
6、葉子或者用油紙裁成小塊鋪在每塊棗泥糕下面，這樣拿取糕時較方便，而且蒸的時候油紙墊在下面比較乾淨而且不會粘，最後上汽後大火蒸15分鐘左右即可。
蒸熟後的棗泥糕很Q，色澤更透亮，味道也很好喲，大雪時節吃它，身子暖和又解饞，讓自己的氣色紅潤了不少。
【小提示】：
1、棗泥還可以放一些薑末進去一起混合，吃起來口感更加豐富更加暖身。
2、糯米粉不要一次性全下，因紅棗泥的吸水性不同，如果太乾就加點水，太濕就加粉。