《蘋果粗糧發糕》
放入2個蘋果，倒入1碗開水，加入3克精鹽。
蘋果不用去皮，鹽水殺菌洗淨，切成小碎丁。
蘋果裝入碗內，2個雞蛋，攪拌均勻，倒入大碗裡面。
加入60克白糖，筷子攪拌均勻。
蘋果倒入料理機，倒入260克純牛奶。
蘋果打碎成糊糊，倒入大碗裡面，加入4克酵母。
加入250克麵粉，筷子攪拌均勻。
攪拌成酸奶狀，加入150玉米麵粉。
麵糊攪拌均勻，攪拌成吃力狀，密封蓋好，發酵至兩倍大小。
紅棗和葡萄乾，提前浸泡，洗淨撈出，紅棗去核，切成小碎丁。
一小時以後，麵糊攪拌出氣泡，倒入模具裡面。
裹上保鮮膜，二次醒發半小時。
半小時以後，撒上紅棗顆粒，撒上葡萄乾，撒上黑芝麻。
鍋底倒入涼水，放入蘋果粗糧發酵。
蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火，上氣蒸50分鐘
四十五分鐘以後，關火燜五分鐘。
發糕趁熱端出，自然放涼，倒扣脫模。
蘋果粗糧發酵，切成小塊狀，裝入大盤。
發糕這樣做法，比蛋糕做法簡單，而且不用烤箱。
切開的發糕，鬆軟香甜，而且加入玉米麵，蘋果碎，香甜又營養。