鱼肉在我们的日常生活中应该是非常常见的肉食食材。
虽然现在市面上的鱼货种类非常之多，
无论是淡水鱼还是海水鱼，
相信但凡你只要想吃，
基本都能在超市或者菜市场买到。
其实相对于笔者而言，
自己但凡在家烹饪鱼类美味，
总会选择一些鱼刺比较少的款式，
这样无论是老人还是小孩，
吃起来不仅营养而且安全。
而对于今天分享的这款油泼鱼片来说，
它的操作方法应该算是鱼类菜肴中相对简单的存在。
加上它鲜嫩微辣又解馋的特点，
家人对于这款家常美味就非常爱吃。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【美食名称】：油泼鱼片。
【准备原料】：龙利鱼350克，葱丝30克，少许的胡椒粉，三勺蒸鱼豉油，两勺料酒，一勺生抽，30粒花椒，玉米淀粉15克，盐1克，小米辣圈少许。
第一步：首先把准备好的龙利鱼适当处理切薄片，然后放入一个碗中，加入准备好的料酒，生抽，玉米淀粉，胡椒粉，盐，均匀抓捏一分钟后，腌制入味15分钟。
第二步：锅中准备300毫升的沸水，用筷子把腌制好的鱼片一片一片的夹入锅中，开大火煮至鱼肉完全泛白之后捞出控水，装碗备用。
第三步：最后在锅中准备30毫升的食用油，加入准备好的花椒粒加热至八成热关火；然后在装有鱼片的碗中加入葱丝，小米辣圈，蒸鱼豉油，用加热好的花椒油浇淋在表层，爆出葱香之后就可以上桌品尝了。
相对于今天这款肉食美味来说，
主体的操作方法应该算是非常简单的存在。
如果家人不太能吃辣的话，
小米辣圈可以不加。
或者你也可以尝试一下鲜酸微辣的口感，
加上一勺香醋或许别具风味哦。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。