红薯是一种能做成主食，也可以做成各种各样的点心的食材，这红薯也是几乎不含脂肪的食材，含有丰富的膳食纤维，吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。像是现在正在减肥的小伙伴吃这个红薯也是完全都没有负担的哦。
红薯是公认的健康食品，抗癌明星它排首位，同时又被称为“血管清道夫”“长寿食品”，这些称号它都当之无愧，我也是红薯的忠实爱好者，冬天的时候吃不够的就是烤红薯了，甜甜的，糯糯的，我最喜欢用红薯制作成各种好吃的，今天就来做一份红薯糯米饼，好吃极了，孩子也喜欢。
红薯的口感也是很多女孩子都喜欢吃的，除了做成各种的甜点以外，用来做馅或者是饼干，馒头的都非常棒，那今天的做法也算是简单的了不发面，也不用烤箱来烤，做一份这样的小甜点半个小时就够了。
【菜名】：红薯饼
【食材清单】：
糯米粉适量，红薯1个，白糖1勺，食用油适量，奶粉1勺。
【烹饪步骤】：
1、红薯先用清水给清洗干净，放进蒸锅里面，蒸熟。红薯的皮还是蒸熟了以后再剥去，那样更简单一点，生红薯剥皮比较的麻烦。
- 把蒸熟了红薯去皮以后放进小碗里面，用勺子压成泥，压得越细腻越好。这时候我们要注意，加白砂糖进去的时候一定要趁热，让白糖可以融化在红薯泥里面。
3、然后我们在红薯泥里面加入1勺奶粉，还有适量的糯米粉，红薯泥还有糯米粉的比例差不多是1:1，搅拌均匀了以后用手揉成个光滑的面团，自己把控一下糯米粉的用量，只要能揉成面团就可以了。
4、把面团再均匀地分成大小均匀都差不多的小面团，具体的克数没有要求，就看着差不多一样大就行了。先是把面团放在掌心上面搓圆，然后在按压成饼状。
5、平底锅里面加入适量的食用油烧热，把做好的红薯小饼下进去开始煎。
6、小火慢慢地将红薯饼煎得两面金黄，一面煎好了就立马煎另一面，用铲子不同的翻动，煎好了以后这道简单还好吃的红薯饼就做好了，软糯香甜，孩子一口气连吃了好几个。红薯又甜又糯，相信女生会比较喜欢。最喜欢妈妈煎的红薯饼了，添加糯米粉的红薯饼，香甜可口，简直让人回味无穷呀!
【小贴士】：
1、煎小饼建议用不粘锅，小火慢慢煎，火大就煎糊了。
2、不同品种的红薯蒸出来含水量有差别，面团成型不太粘手就行，粉放多了反而不好吃啦；我买的农家的红心红薯，很甜很细，所以我并没有放糖，毕竟我们是健身低卡小零食
3、有冰箱的话可以一次性多做一点冷冻起来，想吃的时候复煎一下。