很多人早餐喜歡吃麵條，尤其是寒冷的冬天，有一碗熱湯麵，連飲品都省了。麵條的靈活性特別高，搭配不同的菜，調不同的湯，就是一碗不一樣味道的麵條。不同味道換著來，吃上一周也不會膩。麵條的做法大都簡單，即使不太會做飯，煮麵條也可以輕鬆勝任。當然冬季天寒，麵條也要葷素搭配，營養全面，體質才能更好。以下分享我家最喜歡的3款肉絲麵，好做好吃，溫暖管飽，喜歡的收藏吧。
紫菜肉絲麵
【食材】豬肉、麵條、紫菜、蔥、姜、鹽、老抽、生抽、蠔油
1，先把豬肉洗淨，切成細絲，肥肉和瘦肉分開放。
2，熱鍋涼油，先放入肥肉炒出油脂。然後再放入蔥絲和薑絲，大火炒出香味。
3，把瘦肉絲倒進來，大火炒至肉絲變色。
4，加入一點點老抽、1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽調味，炒出醬香味。再加入少許清水，中小火將肉絲燒熟。
5，另外起鍋加水燒開，下入麵條大火煮。麵條快煮熟時下入紫菜一起煮。
6，把煮熟的麵條和紫菜撈入碗中，再盛點湯進去，然後把炒好的肉絲澆在麵條上，撒些蔥花，美味即成。
雪菜肉絲麵
【食材】麵條、肉絲、雪菜、鹽、生抽、蠔油、香醋、香油、蔥花、姜
1，熱鍋涼油，放入薑絲炒香。如果喜歡吃辣，可以放些辣椒一起炒香。
2，倒入肉絲，大火炒至變色後加入半勺生抽、半勺蠔油炒出醬香味。
3，倒入淘洗乾淨的雪菜大火炒至斷生，如果雪菜是有鹹味的，這裡可以不用放鹽。如果味道淡了，可以適量加些鹽調味。
4，另外起鍋將麵條煮熟。
5，麵條碗中加入少許生抽和香油，舀入麵條湯。
6，把麵條盛入碗中，再把炒好的雪菜肉絲放在上面即可。撒些蔥花，拌勻就可以享用了。
西紅柿肉絲麵
【食材】肉絲、麵條、西紅柿、鹽、洋蔥、青菜、姜、生抽、香油
1，豬肉切成絲，西紅柿切成小塊，洋蔥切成丁，雞毛菜去根洗淨。
2，熱鍋涼油，放入薑絲和蔥段炒香。
3，倒入洋蔥丁，大火炒出洋蔥的鮮味。再倒入肉絲，大火炒至變色。
4，加入一勺生抽，大火炒出醬香味。
5，倒入西紅柿，繼續大火炒出西紅柿的湯汁。
6，加入適量清水煮開，然後下入麵條，大火煮至麵條快要熟了，放入雞毛菜。
7，食材煮斷生最後加入鹽和雞精調味就好了。
早餐每人一碗麵，有面有菜還有湯，葷素搭配，好做好吃，溫暖好滋味。