《油炸小糖糕》
加入300克面粉，30克白糖，用筷子搅拌一下。
倒入180克开水，边倒入边搅拌，搅拌成絮状。
搅拌至无干面粉状，自然放凉备用。
加入120克红糖，30克普通面粉，用勺子搅拌一下。
搅拌至细沙状，放置一边备用。
等10分钟以后，面团不烫手时，加入10克熟油。
揉成大面团，撒上少许面粉，揉成不沾手的面团。
面团揉成长条状，切成八个小面团。
面团撒上面粉，向内揉搓，揉成小馒头。
面团揉成小馒头，轻轻按压一下。
手上抹上少许油，边缘转圈捏一下，成小窝头状。
加入3勺红糖馅料，边缘提起收口密封。
捏成小包子状，注意技巧，必须不要露馅才可以。
放入手心揉一揉，揉成小团子，放入大盘。
盘底抹油，撒上黑芝麻，裹上保鲜膜。
糖糕可以直接油炸，可以第二天，早上直接炸着吃。
锅底倒入植物油，六成油温，下入小糖糕。
糖饼炸至色泽金黄，捞出控油，注意小火慢炸，不要太急。
这糖糕做法太香了，外皮微焦，里面软香流糖汁。