不知不覺又入秋了，秋冬也被認為是最佳進補時節，而人們首推的進補食材，就是紅棗。
俗語有言“日食三顆棗，百歲不顯老”，紅棗既可入湯或煮粥，也可直接泡水飲用，被認為是“補氣血”之最。
紅棗的好處的確很多，但是紅棗也不能亂用，錯誤食用甚至可能對身體造成危害！
一、你愛吃紅棗嗎？
紅棗有「天然維生素C丸」稱號，其維生素C含量位於百果之首位，高於蘋果、桃子50-90倍，遠超過梨子140倍之多。紅棗中的維生素P含量也相當豐富，維生素P可增強體內維生素C作用，幫助血管維持彈性，提高強血中含氧量，以防治心血管疾病的作用。
紅棗的營養價值遠不止於此，其所含的環磷酸腺能夠增強心肌收縮力，幫助擴展冠狀動脈，具有改善心肌營養和抗血小板聚集的作用。
紅棗中的尼克酸也是擴展血管的好東西，能降低膽固醇，幫助預防心血管疾病。此外，紅棗萃取物因具有增強身體抗脂質過氧化和清除自由基的作用，對延緩老化也有一定效果。
不少人一提到紅棗就想到“補血”，但補血的本質是補鐵，也就是補充血紅素鐵和非血紅素鐵。前者存在於動物性食物如肝臟、紅肉中，鐵含量10-30mmg/100g，人體吸收率10%-40%，後者則在植物性食物中，例如鮮紅棗的鐵含量為1.2mmg/100g，乾紅棗2.3mmg/100g，人體吸收率僅3%-5%。
無論鐵含量或吸收率，紅棗補血效果都一般，不過也不能否認紅棗富含的維生素C可促進鐵吸收，也就是說紅棗補血能力有限，也就能打個輔助。
不過，從中醫角度來看的話，紅棗可補氣血，但中醫補氣血和西醫補血可不能混為一談。中醫認為氣血為人之本，脾胃正常運作是氣血充足的關鍵，所以要補氣血就要補脾胃。剛好紅棗走脾胃經，可溫補脾胃，自然而然對調養氣血有好處了。
二、紅棗這樣吃特養人，不能錯過
鮮棗清爽多汁，生吃有利於營養吸收，而乾棗也是入膳常見品，特別是將乾棗和食物搭配，養生的效果更是1+1>2。
1.紅棗+陳皮
紅棗養脾胃，但過於甜膩滋補會加重脾胃負擔，不適合脾胃不好之人。陳皮雖能理氣健脾和化痰燥濕，但單用有可能讓人越來越虛。不妨將兩者搭配使用，優勢互補，更有利於脾胃健康。
2.紅棗+當歸
紅棗和當歸的組合能調經補氣血、活血止痛、潤腸通便，適合月經不規則、氣血不足、經痛、暈眩或血虛頭痛、便秘患者。
3.紅棗+生薑
生薑能解表散寒，化痰止咳和溫中止嘔，和紅棗搭配使用能溫養氣色，驅寒補血，適合體質虛寒女性，淋雨受寒後喝一杯紅棗薑茶也是預防感冒的好方法。
4.紅棗+桂圓
女性過度操勞或用腦過度後，易有失眠多夢、面容憔悴、頭暈心悸等心脾兩虛症狀，嘗試將紅棗+桂圓泡水或煮粥食用，能補益心脾，安神養血。
三、健康吃紅棗，要注意這幾點
70歲王女士因腹痛緊急就醫，腹部CT檢查發現有「結腸內異物伴隨穿孔」的問題，醫師立刻為其進行手術治療。術中醫生發現王女士小腸已被一顆2cm左右的紅棗核戳穿，腸壁可見水腫化膿。
術後醫師了解到，王女士平日喜好吃紅棗，三天前曾將紅棗整顆吞下，當時並未有不適，所以沒有在意。誰知三日後王女士就覺得腹部隱痛，起初能忍，後來疼痛加劇才來醫院就診。
醫生表示，紅棗核導緻小腸穿孔時間過長，患者小腸已明顯壞死且無法縫合，避免病情惡化，遂只能將20cm小腸切除了。
適當吃紅棗對身體有好處，但吃紅棗時一定要專心且細嚼慢嚥，最好能拿在手裡啃食，避免整顆吞下。
當然，吃紅棗時除了要小心且專心以外，大家時也要注意三點：
1.要適量攝入
紅棗含糖量高，容易使血糖升高，因過度滋膩，過量食用會阻礙脾氣運化而聚濕生痰。同時紅棗膳食纖維含量高，吃太多也會導致胃脹氣、消化不良等不適。建議脾胃不好的人每天2-4顆紅棗，健康人可每日5枚左右，但也不要超過10枚。
2.勿用保溫杯裝著泡
很多人喜歡用保溫杯泡紅棗、枸杞等養生茶，但紅棗吸水膨脹或發酵會產生大量氣體，會降低杯中氣壓，在打開杯蓋時就容易發生「爆炸」意外。
3、並非人人合適
痰濕偏盛者：紅棗助濕，會讓痰濕偏盛者體內濕氣難以清楚，加重頭暈噁心等不適。
愛上火者：紅棗溫補，上火的人大量食用紅棗會加重體內燥火，使口臭、牙齦腫痛等症變得嚴重。
感冒初期患者：感冒初始風寒或風熱之氣正盛，過量食用紅棗可能會導致邪氣滯留，影響恢復。
糖尿病患者：紅棗含糖量比較高，糖尿病患者吃太多紅棗不利於血糖控制，進而加重病情。
總的來說，紅棗雖好，但也不要貪吃，健康人每日不超過10顆，特殊人群更應減量，少吃甚至不吃。