夏天出汗多，要多喝这蔬菜汤，色泽翠绿，口味清淡，很适合天热喝。汤的制作和菜一样，也因四季有别，应该要遵循大自然的规则，不同的季节采用不同的原料，制作成色泽不同、口味不一样的汤品出来，我觉得，夏天最应该喝的就是蔬菜汤。

接下来就给大家带来一道简单的营养汤品，清汤米线丝瓜。夏日热没食欲，调节口味很重要，多喝这汤，3块钱煮一碗清甜爽口。米线是云南的一大特色，一般都是早餐或者夜宵食用，其实用它做汤也会特别爽滑，汤也会很鲜。

如果你是从事户外工作的，夏天出汗肯定比其它季节流的汗多，当你大量的喝水，就会冲淡了胃液，导致消化功能下降，所以常会有食欲不振之感。与其这样，倒不如在吃饭的时候，做一道简单营养的蔬菜汤，清甜爽口很适合天热来喝。

【清汤米线丝瓜】

食材准备：丝瓜1根、米线1把、姜丝、香葱3根

辅料：香油、鸡汁1勺、白胡椒粉1勺、盐、鸡精2克

制作过程：

1、丝瓜冲洗干净，用削皮器把它的皮削去，接着把它切成滚刀状，放入一个干净的小碗中，如果怕变色的话，可以加入清水。

2、米线有干的和湿的两种，我用的是干米线，需要先把它焯一下水，这样汤才不会很浓稠，会比较的清淡一些。

3、锅里倒入清水，把它焯水好的米线倒进去，再放入姜丝，米线焯水以后，其实已经九成熟了，只需要稍微烫一下即可。

4、把切成滚刀状的丝瓜，倒进锅中和米线一块煮，注意观察一下丝瓜的颜色，如果变得青翠的时候，就不容易再用大火了。

5、开始进行调味，放入盐，白胡椒粉1勺、鸡汁1勺，放入鸡汁以后，这道菜会变得特别的鲜美，再放入鸡精2克。

6、不吃鸡精的朋友，可以不用放，把它煮熟以后，加入切成段的葱花，一道营养美味的家常菜，清淡米线丝瓜就制作完成了。

食刻tip：

1、丝瓜煮汤的时候，很多人会担心丝瓜没煮熟，然后煮的时间比较的久，事实上丝瓜还是比较容易熟的，大概5分钟左右就可以熟透。

2、没有米线的话，你也可以放入粉丝，相对来讲米线煮出来会更滑一些，而且甜味比较的足，粉丝还需要提前去泡。