大排檔是香港經典的美食象徵，走進映入眼簾看似繁雜實則井然有序的大排檔街區，搭配著嘈雜的吆喝聲，沒錯，這就是香港！在這裡香氣十足的不只是地道菜色，更是濃濃的人情味。
香港在19世紀中為了規範合法的熟食小販，進而有了牌照制度，大排檔著重菜種類多、價格低廉的庶民小吃，因而廣受大眾喜愛。全盛時期香港有多達40家大排檔，但目前地道的所剩不多啦，想體驗香港最在地的食肆空間，一定要到當地大排檔走一走。
盛記
士丹利街的一列大牌檔，是香港特色之一。其中有50年歷史的盛記，吸引不少中環打工仔幫襯，午餐時段必定爆滿。椒鹽系列如椒鹽排骨、椒鹽魷魚都是招牌菜式。此外，煎釀三寶、豉椒炒蟶子和薑蔥炒蟹也會讓你一試難忘！
地址：中環士丹利街82號
營業時間：11am-3pm, 5pm-11pm
長髮面家
短短的一條耀東街，就有好幾家鐵皮屋式大牌檔，長髮面家就是其中一家最旺場的。這裡有著傳統鐵皮屋大排檔格局，綠色篷布頂，營造出特別悠閒的氛圍。綠色牆身掛上了手寫的菜單，大牌檔推介自家手打魚蛋和墨魚丸，還有炸魚皮、豬手面和秘製豉油皇撈麵。招牌的魚蛋麵的確彈牙美味，麵條也煮得爽，連醬油也很有水準。
地址：深水埗耀東街14號地下
營業時間：11am-2.30am
愛文生大排檔
說到大排檔，在地香港人一定狂推這家，愛文生是香港老字號大排檔中的老字號，位在深水埗比較不是觀光區的地方，所以來香港玩有到這裡吃一頓，真的算內行喔！
每晚7點到9點的高峰的時期，四間相連的店鋪超過五十張的桌子也滿足不了顧客的熱情，開放式廚房食物爆炒的香氣撲面而來，吆喝聲四起熱鬧非凡。到凌晨，也會有許多客人開車過來宵夜。黑椒鹹豬手，豉椒炒蛤，薯仔牛柳粒等都是愛文生的招募菜。
地址：深水埗石硤尾街1號地下BC號
營業時間：5pm-11pm
陳根記
自從1997年隔壁的店鋪離開，陳根記就橫跨兩個大檔口，夜夜爆滿。全場可坐幾百人，每到六點即可入座，過七點就要等位。最重要是，它白紙黑字寫明不提供定位，更顯大牌檔的道地文化。
Wasabi手撕雞，分量頗大。另外還有加食材醃過夜，上皮風乾六小時後燒約50分鐘便成的公草鵝，鵝皮油光閃閃已令人垂涎欲滴，加上秘製的酸梅醬，自然大受食客歡迎，普通日子都可日賣六十隻。
地址：沙田禾輋村街市大排檔3-5號
營業時間：6pm-1am
勝香園
位在香港中環的勝香園大排檔，是典型的大排檔型態，簡陋的鐵皮和帆布搭建而成，在用餐時間經常是大排長龍，在這裡找座位可是要各憑本事，店員可忙得沒時間招呼，第一次造訪可能會有點手足無措，但這也是體驗大排檔的趣味之一。
勝香園最有名的就是番茄湯通粉系列，幾乎每桌都一定會點這道紅彤彤的湯麵，酸酸甜甜的口感非常開胃，必點的還有招牌牛油檸檬蜜糖脆脆，烤的酥脆的麵包搭配蜜糖檸檬醬，寫到這裡忍不住口水要流下來，想起來就讓人意猶未盡。
地址：香港島中環美輪街2號
營業時間：8am-5pm (週日與假日閉店)
蘇記茶檔
買少見的舊式茶檔，主打咖啡奶茶通粉三文治等地道美食，以豬扒面最馳名，加隻煎蛋，再來一杯鴛鴦。三點三來一件西多士，炸至漂亮的金黃色，外脆內軟。這裡的衛生環境跟一般香港大牌檔一樣，不要奇怪座位周圍散落著垃圾，勝在味道不俗。
地址：深水埗耀東街15-16門前大牌檔
營業時間：6am-7pm（ 星期二至日）
妹記大排檔
妹記大排檔在尖沙咀的店面，有別傳統大排檔的擁擠，妹記的用餐區更顯寬敞乾淨，是比較現代化的大排檔空間，也是香港年輕人的愛店。雖然店內走現代風，但菜色口味依舊是香港老經典：炸豬手、椒鹽鮮魷、紅燒豆腐煲都是必點，推薦三五好友一起來，經典菜一次點齊超過癮。
地址：香港尖沙咀加拿芬道20號加拿芬廣場5樓
營業時間：11：30am-11:30pm
炳記茶檔
要數香港最紅大牌檔，大坑的炳記茶檔一定榜上有名。炳記茶檔的奶茶曾被CNN譽為全香港四大最好喝奶茶之一，聽這個封號就知道炳記茶檔的厲害！
不只是觀光客必訪，也是香港當地人不可或缺的日常。除了奶茶，炳記茶檔最有名的還有豬扒面、豬扒雞蛋三文治，簡單美味又經濟實惠，讓炳記茶檔自1950年代開業至今屹立不搖，推薦來香港絕對不能錯過。
儘管坐滿食客，但地方尚算寬敞，沒有擠逼感，洋溢著悠閒的小社區氛圍；加上侍應服務殷勤，稱得上是香港大牌檔的星級享受。
地址：大坑施弼街5號側
營業時間：7am-3:30pm（星期一休店）
玉葉甜點
這裡沒有冷氣，沒有醒目的招牌，甚至說得上是毫無裝修，就在斜坡上擺著幾張破舊桌椅，就是這家「玉葉甜點店」。店名雖以甜點掛帥，但也有多款大排檔麵食，推介豬手面、水餃面、雲吞麵等，價錢相宜，且可雙拼。
很多在中環上班的人，一下班都會來到這裡吃個宵夜。看著菜單，價錢親民得難以置信。客人幾乎不用看菜單就喊出了他們想要的牛腩麵、豬手麵、海帶綠豆沙。
地址：中環蘇豪伊利近街2號
營業時間：1pm-11pm
強記
連續7年都登上香港米其林推薦榜單，小店於2021年由鴨寮街路邊攤搬至此舖位，用餐環境比以前更舒適，菜單選擇也更加豐富。
這裡由早開到晚，早上和中午供應粥粉麵，晚上則以鍋氣小炒為主，招牌鹽焗雞、沙薑雞、沙薑雞腳和各款海鮮菜式都值得一試。不過煎蝦米腸粉、強記煲仔飯、花生旺菜豬骨粥等小食的味道也不如從前。
地址：灣仔駱克道406號
營業時間：12am-10pm(週一休店)
醉和里
有別於一般大排檔，這裡通宵營業，是居民飯堂；夜市以提供中式點心、鍋氣小炒及打冷為主。每天凌晨二時半開始有40多款港式點心出籠，凌晨五點起更有粥品、腸粉及各式早餐供應；其他時段還有過百款風味熱炒、打冷鹵水以及茶餐廳美食等。
地址：黃大仙正德街熟食亭2號
海防道臨時熟食小販市場
有超過40年歷史、藏身於尖沙咀天橋底的海防道臨時熟食小販市場，經翻新後於2020年重開，保留了鐵皮屋頂的設計，室內裝潢洋溢傳統大排檔風格，地方比以前加寬敞。這裡共有九間熟食攤位，當中不乏歷史悠久的老字號。
若果你情迷港式茶檔風情，絕對不容錯過合香園，店鋪開業多年，餐牌上款都是經典茶檔美食，蔥花鹹牛蛋治、沙嗲牛肉多士、咖央西多士等等都很受歡迎。
德發牛肉丸，早年以手打牛丸而廣為人知，雖然現已改為機械協助製作，但水準依然不俗。老闆特意選用上乘肉眼腩肉，在工場新鮮製作，每粒外形圓滾，吃起來鮮味爽彈。
地址：九龍尖沙咀海防道390號
吳松街臨時熟食小販市場
早於1984年啟用的吳松街臨時熟食小販市場，一直是廟街美食地標之一。2021年熟食市場完成翻新工程後重開，獨特的圓桶形建築設計直立在吳松街、廟街及北海街之間，並設多個出入口，方便進出。室內約有十個攤位，早午市提供茶餐廳快餐，晚餐時段則主打小炒及海鮮小菜。
入夜後人流如鯽，市場外數十張桌子坐無虛席，氣氛好不熱鬧。其中源記海鮮以新鮮、貨真價實的食料，擁有了非常多的熟客。生猛遊水海鮮、本地合時蔬菜、炭爐燒鵝、打邊爐（火鍋）、煲仔飯、打冷等，都是源記海鮮飯店的美味主題，晚晚座無虛設。
地址：九龍油麻地吳松街29至39號
