天气逐渐转热，很难再有凉爽的时候，要不了多久会进入三伏天，到时候更热，那么怎么才能顺利度过夏天？首先我们要在饮食上多下功夫，别吃错！很多人到夏季都很放纵，天天吃一些辛辣食物，这样吃很不好，会让自己的身体吃不消，导致一些不适感，到时候还要吃药调整，何必呢？所以不妨多吃一些清淡不油腻的食物，以清炒、清蒸、清炖、凉拌为主。
夏天豆角多，别只会炒着吃，教您一个别样做法，好吃不油腻营养高，而这种吃法采用了清蒸的做法，不知道你吃过没有？如果没有的话，可谓是一个新的尝试，一定要动手做一份尝尝，我已经吃过很多次了，家人都很爱吃，保准你吃后也不后悔。
现在正是吃豆角的好时候，豇豆最便宜，一两块钱一斤，比冬天时候的价格便宜了好多倍，而且这时候的豆角是一年四季里最好吃的时候，新鲜脆嫩，营养也很高，建议多吃，用它做蒸菜，太香了。
那么蒸豆角怎么做才好吃呢？如果做好后全部粘在一起，看上去就难受，就别提好吃了，所以想要蒸豆角好吃，做出松散感很重要。
下面我来给大家分享一下蒸豆角的详细做法，按照这个步骤去做，你也可以做出很好吃的蒸豆角，快来看看吧。
蒸豆角的做法步骤：
准备好一些豆角，我通常选用豇豆来做，因为它便宜又很容易蒸熟，不过你也可以用别的豆角去做，比如四季豆、龙豆等都可以，方法都是一样的，所以选择一种跟着做吧。
还有豆角的选择一定用嫩的，这种豆角蒸出来才好吃。
把豆角的两端去掉一部分，再顺手掰成小段放盆中，掰的时候观察一下表面，若有虫眼要丢掉，别太快漏掉了。
豆角放水中清洗两遍，再捞出控水，至少控水十分钟，想要水分干得快一些，也可以多抖动几下，再放通风的地方晾一晾。
豆角没了水分之后，放在干燥的大碗中，倒入适量食用油，用筷子搅拌，搅拌到豆角表面都粘上油脂。
放好油后，再分次撒入干面粉或者玉米面，每撒一次面粉，都要搅拌均匀，也可以直接端起碗抖动，等到豆角表面均匀的裹上一层面粉即可。
豆角蒸制前一定是松散的干燥的，这样才容易做出松散不粘的蒸豆角。
蒸锅内加水，可以多加一些，避免烧干，煮开后，给蒸屉上铺蒸笼布，放入豆角，再将蒸屉放蒸锅上。
盖盖子大火蒸八分钟，时间到后先不着急关火，把锅盖快速揭开，不要让水珠滴在豆角上，用筷子夹一个出来尝一下，如果熟透了即可关火，如果还不够熟，还需要继续蒸，不熟的豆角不能吃，这一点要牢记。
豆角蒸好后不要再焖，要马上取出来，倒进大一点的碗里，用筷子轻轻搅动弄散，再端起碗上下抖动几下，让温度快速降下来。
在蒸的过程中，我们要把调料汁调好，等蒸好后，直接倒在上面就好了，这样一盘蒸豆角就做好了。
蒸豆角的做法你学会了吗？多注意这几点：
第一，豆角清洗后要晾干水分，避免表面有大量水分残留，不然水分太多很难裹面粉，容易黏在一起。
第二，豆角撒面粉之前，要给豆角表面裹上食用油，这样豆角裹面粉更容易，蒸好后也不成坨。
第三，豆角要开水上锅蒸，一定要蒸熟，掀锅盖的时候不要把水珠滴落在豆角上。
方法学会了快试着做一份尝尝吧，口感真的不错，很好吃，清淡又不失美味，很适合夏天食用。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
