进入六月后，天气越来越热，人们也开始慢慢地感受到了夏天的“热情”。炎炎夏日，骄阳似火，走在大街上，迎面的风似热浪扑来，才深刻地体会到什么叫酷热难耐了。很多朋友，因为受不了高温的“煎熬”，都开始躲在空调房里，吹着空调来避暑。那么，除了吹空调之外，还有没有其他消暑的好办法呢？答案是肯定的，因为对于吃货朋友来说，最好的消暑方法就是吃各种消暑美食！
提到消暑美食，很多人第一时间想到的就是雪糕、冷饮、西瓜、凉皮等等。而今天厨娘要和大家分享的这道消暑美食，可能很多朋友都没有吃过。它不仅好吃，还有消暑保健的功效。因为，做这道用到的主要食材是生姜、红糖和糯米粉。
生姜有清热解毒、开胃和中、化痰止咳等功效；红糖有益气养血、健脾暖胃、生津润肺等功效；糯米粉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效。下面，厨娘就把这道消暑美食的做法，分享给大家！
【姜汁软糖】
准备食材：生姜、红糖、糯米粉、椰蓉。
具体做法：
第一步：取一块130克的老姜，清洗干净后，不用去皮，用研磨碗制成姜末，然后将姜末装入纱布中，将姜汁取出，取一个碗，加入110克糯米粉，将姜汁倒入糯米粉中，用勺子搅拌均匀，搅拌至没有颗粒即可。
第二步：锅内加入一碗清水，放入100克老红糖，大火煮开后，转为中火熬制，边熬边用铲子搅动一下，使红糖尽快的溶解，将红糖熬黏稠后，倒入我们之前搅拌好的糯米糊中，再次搅拌均匀。
第三步：将搅拌好的糯米糊，过筛倒入到一个可以上锅蒸的保鲜盒内，盖上盖子，放入蒸锅中，上蒸汽后，蒸30分钟，将保鲜盒取出，自然放凉后，放到冰箱保鲜内放半个小时。
第四步：将姜汁软糖从保鲜盒内取出，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻1个小时，然后取出，放在案板上，切成自己喜欢的形状，然后裹上一层椰蓉，一道美味的消暑美食姜汁软糖就做好了！
天热了，吃它比吃雪糕强，每天吃2块，清热消暑，精神饱满过夏天！将做好的姜汁软糖，装入保鲜盒内，放到冰箱里保存，随吃随取，特别方便！炎热的夏天，每天吃两块冰镇的姜汁软糖，香甜软糯，清凉解暑，比吃雪糕和冰淇淋还过瘾！
温馨提示：女性朋友在经期时，可以适当吃一些姜汁软糖，对于女性的痛经和月经不调，有很大的食疗作用哦！
