雞肉蛋白質含量高，脂肪含量少，營養又美味，愛美的女生也可以常吃哦。如果你也喜歡吃，這個方法一定要收藏起來哦，簡單易上手，自己做比點外賣強。
【蒜香雞翅】
一，食材：雞中翅2斤，麵粉2勺，澱粉2勺，香蔥少許，蒜5瓣，姜1塊，生抽2勺，料酒1勺，蠔油1勺，胡椒粉少許，鹽少許，食用油適量。
二，蒜香雞翅的做法：
1.將所有的食材都準備好，買回家的雞中翅先用清水沖洗乾淨，然後用清水浸泡半個小時，去除雞翅裡面的血水。浸泡好後，再撈出來用清水沖洗乾淨。
2.趁著這個時間，我們來準備配料，姜去皮清洗乾淨後，切成片。蒜去皮後，清洗乾淨，切成蒜末。香蔥清洗乾淨，切成蔥花。浸泡好的雞中翅，用刀在雞翅正反兩面各劃兩刀，這樣能夠方便雞翅入味。把雞翅放入盆裡，開始調味醃製，放入2勺生抽，1勺料酒去腥，1勺蠔油，少許鹽，少許胡椒粉，接著把切好的蔥花，薑片，蒜末一起放入雞翅裡面，用手抓拌均勻，醃製半個小時入味。
3.取一個盤，在裡面放入2勺麵粉，2勺澱粉，它們的比例以1:1混合均勻。然後取一個醃製好的雞翅，在裡面均勻裹上一層乾粉。起一鍋，裡面倒入適量的食用油，等到油溫燒至6成熱的時候，調成小火，把裹好乾粉的雞翅放入鍋裡，慢炸差不多8分鐘左右。全部炸好後，我們再把雞翅撈出來，油溫升高一些後，把雞翅放進去，再复炸1分鐘，這樣炸出來的雞翅外面更加酥脆哦。
4.蒜香撲鼻，好吃的雞翅就做好了，喜歡吃辣的朋友，還可以撒上一些乾辣椒粉在上面，吃起來會更香哦。撕開一個雞翅看看，外面酥脆，裡面雞肉特別的鮮嫩。每次做上這麼滿滿一大盤，上桌幾下就搶光了。
小貼士：
今天給大家分享的這道蒜香雞翅的做法就結束啦，非常的簡單。在外麵點一份雞翅要十幾塊，自己在家做，要便宜很多哦，而且自己在家，食材安全放心，沒有任何添加劑，給家人吃更安全放心哦。雞翅買回家後，記得要先用水浸泡半個小時，去掉裡面的血水，這樣炸出來才沒有腥味。醃製雞翅的時候，記得劃上2刀，更容易入味哦。雞翅一次不要炸太老，最好复炸一次，這樣吃起來會更香哦。還有，天氣熱了，醃製雞翅的時候，別直接放外面太熱的地方哦，那樣很容易壞掉哦，可以放冰箱冷藏醃製，味道棒棒噠。
